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腩排tvb now,tvbnow,bttvb( j7 F3 Z! C# O
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調味:
% m- o5 x6 ^$ ]; Itvb now,tvbnow,bttvb胡椒、即溶咖啡粉、上湯、紹興酒、豉油、豆粉
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/ f3 n! c/ y* m做法:
6 x2 @: w+ K6 n2 V3 K( n+ `$ A7 f1. 先用胡椒、咖啡粉、紹興酒、豉油、豆粉醃好腩排。& b6 v4 S0 P1 X9 W5 p
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2. 燒熱油鑊，將腩排放落鑊煎香；將咖啡粉、上湯、糖、豆粉打成芡汁落鑊，再加水、加紹酒，然後封蓋以細火將腩排稍焗數分鐘，收乾汁料至稠身，上碟即可。
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發表於 2015-9-14 06:09 AM
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