[中式食譜] 大漠風沙骨

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$ |% g& |) [6 C. ]+ Z+ H3 r4 `材料:     
, T; {7 j6 ?2 \公仔箱論壇金沙骨、蛋白、炸蒜、油蔥酥
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$ r: b/ R' H& h' a, ?調味:     
/ c2 V# \& `6 O/ w蠔油、生粉
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做法:     公仔箱論壇7 O* `# d$ a3 _$ j
1. 先落油令金沙骨肉質變得鬆軟，再落蠔油、糖、豉油醃好金沙骨。加入蛋白、生粉與金沙骨拌勻。
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2. 將金沙骨落鑊炸至脆身，撈起放涼再翻炸。
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- v4 _( U1 x% t! J- e+ F' twww3.tvboxnow.com3. 燒熱油鑊，加入炸蒜、油蔥酥、胡椒粉，然後放金沙骨下鑊兜炒，上碟後加上少許辣椒粒伴碟即可。
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