6 H9 t. o I9 r( ?+ Htvb now,tvbnow,bttvb材料
4 Z, o! I4 R1 m) d% M" N/ o雲吞慢走蝦（蝦身要2.5吋至3吋長）︰8隻（1.剝殼；2.一隻蝦切成4截；3.用胡椒粉、鹽、麻油醃）
$ s X8 w. R' {+ [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 S" ^: i3 X) O- q1 J9 f) Z" C
* `' W3 H9 Z1 H s1 G8 x7 ttvb now,tvbnow,bttvb少許碎豬肉︰$5（用生抽、老抽、糖、生粉、麻油、少許水醃一醃）www3.tvboxnow.com! _. @$ U j) t
/ O1 c) z9 V, h9 ^1 @" B& Q$ o& m/ k6 g% R
雲吞皮︰30片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v8 h' w1 U3 a7 K% O2 |2 m
www3.tvboxnow.com- T. f1 r9 v: C% u2 _6 V9 G8 J
; A9 `$ H ?% ^, x" I+ kwww3.tvboxnow.com8 e" f5 `! z1 R# z! i5 T
錦滷餡
. M- y. O- p. `9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮海中蝦︰6隻（1.剝殼，在背切開；2.用胡椒粉、鹽醃）" z6 s9 o& S E, E! {* j
tvb now,tvbnow,bttvb+ p" } F% \: f/ q% t5 B0 k
新鮮帶子︰6隻（用胡椒粉、鹽醃）: A" e# c) R: i, f6 E, y" w
www3.tvboxnow.com ?; N u+ B6 e2 b6 r6 d) P
魷魚（大概6吋）︰2隻（1.魷魚身??花，2.用鹽、生粉醃）
' j' Z0 C: R q8 L# R) G& ~, D7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" l) a" g2 h5 G8 k+ ?( x5 O! Q2 p淨魷鬆︰8隻（用鹽、生粉醃）www3.tvboxnow.com! y& H- A' j7 A
www3.tvboxnow.com/ j |: t8 b' {1 G
叉燒（切片）︰$10紅、青、黃椒︰各1（切成一吋丁方）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n0 [0 J! `4 l, Y. ]" H
9 w/ |+ R, P+ {" P1 b v/ D
罐頭菠蘿︰4片（1片開6）
- u+ C. ]. y, f4 d錦滷汁罐頭菠蘿（大）︰2罐（淨要罐頭內的水）! k* D1 u7 K4 Z* T, P
, h# Y3 |" d3 z4 K茄汁︰適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \) x6 X; A' d5 w
公仔箱論壇6 t% p; i1 i( V6 I! D8 m$ i \: Q
白醋︰適量
' [& |$ k# u( t) Q" i I# L; f5 j0 B
糖、老抽︰適量 w9 N; i" d! V2 D7 d1 C2 E
: U, O( ~0 r6 f( W; u公仔箱論壇
) p, o2 {" I" |( N& Xwww3.tvboxnow.com煮法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v; Y; f5 l* t, x- K2 D, Y2 K F& ~
1. 先分別爆帶子、蝦、魷魚（因為熟的時間不同）。
2 D; u( z! X& ?3 Z# c+ z/ gtvb now,tvbnow,bttvb
6 A" |# q9 `( q4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 爆紅、青、黃椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }; k3 y+ J( `' z: J) N9 G! P5 B0 }
. J% y) Q& l7 j$ `5 N' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 包雲吞，一小塊蝦加少許豬肉放在雲吞皮中間，在雲吞皮兩邊（90度）?少許水，將雲吞對角摺成三角形，壓一壓雲吞邊在雲吞中間近餡的邊。
4 R+ |0 o! F/ }9 o' u+ J6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 b9 A9 B0 r" ^( \# f4. 慢火用油炸。
: C2 t5 r8 [2 x, t }www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y, q" `9 [* f) j$ S8 W1 q% C! L: n
5. 煮錦滷汁，試好味，加少許生粉水。
1 A9 R8 I) v+ n( I& e+ O公仔箱論壇
+ N4 `0 m2 v0 O8 E1 P- e7 ntvb now,tvbnow,bttvb6. 加所有錦滷餡到錦滷汁內，煮一煮便可。
$ _+ g0 H6 F+ N$ e4 T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 I: u1 Z1 L# f/ H! W
& ~% o- R4 }; ^" Y竅門：
; P6 }; B6 [$ D$ i; B( u: e公仔箱論壇（一）因為主要是吃雲吞皮，所以餡一定要少，一粒蝦，五分一茶匙豬肉。
2 P/ F; x& `% P' P3 G# b+ d' S
! G) r0 K v x& I（二）包雲吞的時間要接近吃的時間，不然雲吞皮會硬、乾、雲吞皮邊亦會攣起。所以絕對不能預先包好雲吞。
+ P- j6 N5 D; g6 a6 Y. Y公仔箱論壇
6 e; K9 @6 g. T n) O7 X1 o6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）包雲吞最重要是將圍?餡和雲吞皮分界的地方壓一壓，推走雲吞皮中間鎖住的氣泡。如果當中有氣泡，雲吞一入鑊便會像一個氣球，脹起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C8 A/ v/ n" I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^( M J( ~) ~# X5 |3 [
（四）雲吞一放入油，立即用鑊鏟將雲吞輕輕按住，不然，雲吞的角位便會捲起。看起來容易，煮到你一頭煙呢！哈，現在還有沒有店子做「錦滷雲吞」呢？
o% x7 }, L: N* W6 V公仔箱論壇 |
發表於 2015-9-15 06:06 AM
| 