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( X! w7 E% R$ \" D' z調味料：
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鹽１小匙www3.tvboxnow.com0 B S/ Q7 N% H; V
; c5 M1 P3 v: Z5 @4 k* U- M料酒１小匙公仔箱論壇1 ~% X, k( U! V
6 T% l. ]3 \* _) I白胡椒粉．．．．少許8 i/ Q# N/ D% A. S9 Y
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圓白菜絲．．．．．少許
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蛋黃醬．．．．．少許tvb now,tvbnow,bttvb* `' w9 M8 r3 x6 `$ Y& T4 M
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１．將蝦洗淨,去掉蝦頭,剝去皮,挑出蝦線。
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２．接著在蝦肚子上輕劃幾刀,然後把蝦背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按壓蝦的身體。把蝦的筋壓斷,這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。
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1 l, c' s2 p* stvb now,tvbnow,bttvb３．處理好的蝦放入容器,撒入少許鹽,白胡椒粉和一小匙料酒醃製,再將醃好的蝦依次裹上麵粉,蛋液,麵包糠,最後丟到小鍋裡炸至金黃色撈出,擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬,蘸醬可隨意,泰式甜辣醬,番茄醬,日本醬油都可以。
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發表於 2015-9-15 09:36 AM
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