[西式食譜] 麥樂雞

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材料：
& S' U3 G* H% D: v" r公仔箱論壇雞肉.....450克tvb now,tvbnow,bttvb1 [- \. h$ G+ I: b

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; n! ]2 A$ R& I  Y& G" N調味料：tvb now,tvbnow,bttvb1 s6 D5 y( c6 y6 ~, H& @# a6 n) Y
幼鹽.....半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ]! }  L0 S5 j: k  h% E" n6 h
五香粉.....1/4茶匙
7 @) L) G* y5 x; |1 V0 r- z* k1 y0 F公仔箱論壇黑胡椒粒.....1/4茶匙www3.tvboxnow.com4 B, N- Z; D" o# e2 y0 d5 U
梳打粉.....1/4茶匙
3 o! ~8 X4 S) l" Q9 P. F; o生粉.....2茶匙公仔箱論壇. `5 B0 ]. g4 X0 Y9 I( a
雞蛋.....1隻0 C8 Z% ]1 _+ q+ T9 F: u5 Y2 N; C+ I

" T: u9 H/ {( t# l. \3 twww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com4 M! v* C! R! V0 \% ?& T( {
麵糊：
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/ Z7 R6 E2 z' V$ t! L! uwww3.tvboxnow.com麵粉.....45克! w, R- |6 I: t5 c9 ]. T
水.....30克www3.tvboxnow.com3 ~3 w% w, n) s2 j1 _
菜油.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: @$ n8 M4 r% v0 T% z5 |* H* S# J

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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W: S6 Z. M% X5 J* D. _$ P
1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
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$ S' U  h" j6 W. J) P+ Q3 k$ Dtvb now,tvbnow,bttvb2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和# q4 {4 M" `% S" l. \

* K: ?# z8 Y! X! k3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身
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4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚www3.tvboxnow.com& v/ e& C& d) \3 J4 I

9 Y* F: v2 v8 E+ H: R5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。# X! L( P- N1 p- o+ R
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" Q! b- k9 K9 R/ c/ H; ]: N2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠