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材料： G& A- N) T' k6 I' k
莧菜 (只取嫩葉).....1斤
; y9 X# P9 G) |: H" _8 o' n9 m公仔箱論壇脢頭豬肉(切碎).....200克
9 k! ^' Q' u( J+ J% X. p雞蛋.....3至4隻公仔箱論壇1 Z7 h- @9 X- v" w
牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量公仔箱論壇& s! t% F4 F1 W, @. ^' u
蔥花.....少許www3.tvboxnow.com# A. ^# B `3 E
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb+ ~% w2 m- U/ ^6 B b
雞粉.....少許公仔箱論壇4 h: Q3 A# M, G+ H: |
鹽.....少許
: C- A; D- ~2 S f0 x! Vtvb now,tvbnow,bttvb麻油.....少許
7 U, I4 A& ^! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....少許
r' l: g3 w" T% ]2 S/ c1 Z4 Otvb now,tvbnow,bttvb2 Y, r8 e5 n. Y# `& B. U
7 N9 A4 L8 f% I. r4 l1 x2 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b+ n) U' S" n" E* D# u+ i- C
1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。
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0 k6 ?( o$ @7 z/ S% {tvb now,tvbnow,bttvb2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s4 `( D/ \& p5 H
6 X: j1 f, @ f* K) e( X/ K6 ~- {+ J8 V3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。! t6 y1 {' O8 U+ }* n
C s# \ D3 [www3.tvboxnow.com4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。
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5 ?7 e& }8 U! y貼士：tvb now,tvbnow,bttvb9 O& o- K: n( k) ?9 E% Q
1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。www3.tvboxnow.com% A9 A1 `* o g/ K2 R: q7 ~& D
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2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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