[中式食譜] 韭菜煎青口烙

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( ]5 _, d# r2 `! A材料:     www3.tvboxnow.com9 X% i: Y7 Q! c1 E" K3 P
急凍去殼青口8隻、甜菜脯2湯匙（切碎）、韭菜（切2厘米）5-6條、蛋3-4隻、番薯粉3湯匙、水6湯匙
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5 h* i" m6 z" ~3 E4 Y調味:     
3 o6 k; x# b" g9 \( `1 m* E  b" ]www3.tvboxnow.com魚露1茶匙、胡椒粉少許
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) f9 B1 M+ u  O) U公仔箱論壇做法:     
9 c: j9 {( p: L8 o1 }3 Owww3.tvboxnow.com1.青口解凍後沖淨、抹乾後切粗粒，以魚露及胡椒粉調味。
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' t3 {/ P, Y+ C# M$ Btvb now,tvbnow,bttvb2.番薯粉與水拌勻成粉漿；蛋加少許鹽拌勻，與韭菜及甜菜脯碎拌勻。www3.tvboxnow.com  a* s0 e2 H; P$ z9 K% b

1 I/ a4 A; b  f2 O; T3.鑊內燒3湯匙油，青口用熱油略兜炒，加入番薯粉漿，炒數下至半凝固時，即倒入蛋液及配菜。
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4.青口煎熟後反轉背面，加少許油再煎至香口即可。