材料:
0 g; _$ e, l9 m l茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量公仔箱論壇6 h: B( n# p' R
$ ^, X+ ?: k( y6 gwww3.tvboxnow.com醃料:公仔箱論壇; [! K& z/ O, [+ u% r% s- F
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p3 N8 E( ^1 F8 a! q8 T
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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Q o8 T; q6 ]$ i. g1 k* }www3.tvboxnow.com3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， 公仔箱論壇' u5 r+ p; Y" E/ D) ~; H
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， ) u2 \1 d- g( d% M" J. y
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。www3.tvboxnow.com* a; d+ j6 z1 U a8 a
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1 i/ E. z2 x; w* w/ w/ U7 P% C6 A茄子用蒸代替走油，健康一點。
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T& t2 x/ V+ I公仔箱論壇汁料先調好，一會倒入去煮就是了。tvb now,tvbnow,bttvb0 f% d/ m( ^+ D; A7 E; A! }
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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7 M5 c3 w5 y7 ^# ]1 ^; `) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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/ C9 z4 b( ~4 i0 p) @- o倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。公仔箱論壇# }: j. a( X2 L* P3 I1 k" f
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; k' K1 y% a; m* s( A# a5 Cwww3.tvboxnow.com十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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