材料: 0 x! I. v5 T* ]9 r+ H6 p5 }
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
n n7 y/ Y9 o& D$ Ftvb now,tvbnow,bttvb/ Y. I* m$ y) U$ u
醃料:
* b/ {' I1 c( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗1 s, p& ? V/ G6 `5 A4 d/ W4 x5 H
# A1 h* R- ?' ^# _) K& I1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i$ z A/ f9 m" ?
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
o& b) H0 g& k4 Mtvb now,tvbnow,bttvb& c% U _5 U) V3 w# g$ W. ~# t
2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
# P" W$ g( z: ]6 [7 [$ J# F/ W: v% {/ U1 z$ T7 B0 m
3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
( u5 a j0 J" q& P5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [% v3 k2 @2 H/ X. Z/ m
4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
' A1 h& ^3 }3 ~% z8 x3 N7 P公仔箱論壇
5 ~. u6 f0 M* K2 x% P0 R+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。9 f' W' X/ }* S# i ]2 y
" c. a% {) f7 l8 T( b; F
6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
) l8 Q- m0 E c# D8 p i/ K, n公仔箱論壇公仔箱論壇" g6 ^: I+ X" X" t; h. W9 j$ q0 c
 3 f9 }+ L1 l7 M0 L
對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
3 Y. X: d* @, G. e Kwww3.tvboxnow.com喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t% @- M; x$ ~5 ?. D
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。www3.tvboxnow.com$ x6 S5 X5 s; X9 e
4 _6 W3 j6 _- O4 O, e
- |* l3 s9 u, l7 i, I% S& Q6 d# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子用蒸代替走油，健康一點。
" Q/ E' o( P$ q4 ]& b& s; I: Etvb now,tvbnow,bttvb
' G1 D. ~. f+ Z/ V/ x7 Utvb now,tvbnow,bttvb
+ ^- x) N& Q! n w4 @5 i1 g, etvb now,tvbnow,bttvb汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
: E& p1 W& V' q A, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com. i" }$ \: a" u# W( S! j2 R
- J0 T( q! R; d {( E* s% P# B& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。tvb now,tvbnow,bttvb0 |! M" [( j, u
6 ~; G: F: c/ n. F0 C0 _
) R7 f6 l3 n) h$ H, v+ etvb now,tvbnow,bttvb咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
3 B( J( x# n/ C( d! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]! c0 v+ S( O0 s; E$ z+ G. W
 www3.tvboxnow.com: z y; p( X$ e: T
這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。www3.tvboxnow.com" J, J* I2 x; |, N! [
+ d- W5 ~7 E" n; _ 公仔箱論壇8 j/ S1 Q0 _& _4 c
倒入茄子炒了一會，才加入汁料。tvb now,tvbnow,bttvb7 j0 B) f4 Y! v4 t5 @
$ d1 F0 A6 H8 ^
0 z) g4 ^* E$ a: G1 v0 S" ~公仔箱論壇慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。5 G Z6 z9 B" O. o3 b
tvb now,tvbnow,bttvb2 a4 I+ F4 Z; ~# i0 q2 d
 % V$ @. y7 b$ [& t) c" K) A0 G
十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
/ d% w) C& S7 h) ^" T* L |
發表於 2015-9-17 04:57 PM
| 