$ O! v. f5 c) r/ c# k) n材料（10人用）（每樣材料全部以重量計）：! v( G1 H& j$ n0 f
1.靚子薑.....淨重量200克 (重300克)+ F {/ N, ~9 [. |: E
2.無衣生花生.....200克
% G, I4 P' ^, v% L& k4 i- }3.瘦肉.....150克' D) S: g* k& |* a. M* |$ \
4.碎冰糖.....220克/ {/ f9 l, O9 z% y5 i
5.粉紅岩鹽.....1茶匙
& i" v, u1 o5 `, v5 |0 N1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.日本米醋.....350克
# W3 E9 I, o# I/ b1 \2 ]( Qtvb now,tvbnow,bttvb7.水.....800克
5 q5 |6 {. O c6 U( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& Y3 g6 n0 D* W3 M" [1 ^* n5 H" w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y6 G9 Q# f9 R2 b2 P6 P; X8 g$ I& g
做法：tvb now,tvbnow,bttvb& g8 r$ x# y* x' e& j1 ?6 s; v
1.子薑切去薑芽粉紅色的頂部，刮皮，洗淨，抹乾，淨重約200克。
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2 v; n0 Z; C) c/ c4 D8 _1 c W! t' S% \公仔箱論壇2.子薑斜切成片，每片0.2公分厚。# @- E" Z4 u: y1 I$ i
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3.豬肉切片。
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! f& A7 z) U& }* s+ @tvb now,tvbnow,bttvb4.花生分2份，先放一份入攪拌器，磨花生5秒，倒出，不能磨得太碎，最好有些咬口。公仔箱論壇4 i8 r; I& c, {8 A" A4 z- E8 c
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5.放入第二份花生，磨5秒。) ?" ^- i9 P- B0 h) i
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6.在一個高身不鏽鋼鍋內，放入水和醋，中火煮滾，放入豬肉、子薑、花生碎和鹽，拌勻，不要放上蓋，以免花生滾瀉，中火煮30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- p2 J: O' }! P7 J0 q
2 k" |3 e t2 T7 W; C. |1 v2 jtvb now,tvbnow,bttvb7.加人冰糖，繼續煮5分鐘。公仔箱論壇. D3 f+ i: B% S: T3 g, B( m
! ~4 S9 i0 f) Z8.熄火，放上蓋，焗至少2個小時，最好過夜，讓花生和醋混合得更好。
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9.吃的時候，取走豬肉，將醋加熱至滾，拌入白飯，如吃泡飯般享用。4 Q( z6 o2 B$ v+ F* V* ~4 _
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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