[中式食譜] 鮮淮山珍珠耳三色蛋

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h# j5 t) ]4 T- V5 n
雞蛋5隻、皮蛋1隻（去殼、切大粒）、鹹蛋1隻（蒸熟、去殼、切大粒）、鮮淮山4安士、珍珠耳（浸發、切細件）1量杯、魚露2茶匙、蔥花3湯匙
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- E% D. F0 r- m0 i9 l調味:     - f$ {9 {9 X* S( W- U
粉水材料（拌勻）： 粟粉1湯匙、清水2湯匙
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9 t+ a1 ~' {9 A% s6 Y. ^做法:     
% O. v; r1 b. i3 T. u0 I0 @tvb now,tvbnow,bttvb1.鮮淮山刮淨、切粒，浸入加了少許鹽的清水，備用。# ?1 x. r( b1 G! {2 ]3 p
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2.把粉水、雞蛋、魚露拌勻至起泡成蛋料，備用。www3.tvboxnow.com0 @5 C, u; ~1 O

! m: d' V5 I; T7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.淮山、珍珠耳下鍋炒熟，取出放入蛋料中，再加入皮蛋拌勻。
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4.蛋料下油鍋，以中火炒熟，取出置碟撒上蔥花即成。
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