青蔥的種類主要有兩種，一種稱作北蔥，盛產季是夏天，蔥白短，葉身較長，葉肉薄質地較硬，南部產最多。另一種是日蔥(又稱四季蔥)，全年盛產，蔥白長，質地細嫩，葉身大葉肉厚且柔軟，宜蘭產最多。這次請到中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師，來為大家介紹可以有效改善手腳冰冷的好食材－青蔥，該如何挑選的小撇步！
5 G% K _; Q3 @4 U5 p6 f; r4 V. s0 T1 K
0 ~+ n9 f! U _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 h+ m% ~$ j8 _* \ tvb now,tvbnow,bttvb( Q/ G R/ B6 a- h
中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師，教我們如何挑選「青蔥」。公仔箱論壇0 @9 X" B% e8 P
" e. u6 p' v- ^5 A$ @4 v7 ?公仔箱論壇【這樣挑選青蔥】
, |; S. V2 D4 {( M1 [www3.tvboxnow.com蔥的養分儲存在根部，根部明顯鼓起，且蔥白越長越甜。公仔箱論壇" Q" a8 r p( M6 r N7 x
) j. Q$ f! T3 n$ ]! A葉子來看，建議選擇淺綠色，深綠色或已經泛黑的葉子會比較嗆辣。www3.tvboxnow.com k3 Q4 L5 {; S3 ^
# q# ]- `# C/ u$ @tvb now,tvbnow,bttvb如果買到根部茂密的蔥，想延長保存時間，可以將葉子前端切掉，下面粗大部分浸在水裡，中心部會繼續長出蔥白。
R: z, z' J7 p( Z5 _
7 T# R9 S" ~4 d! X7 C0 ]
6 c3 m6 _: f# t6 y) w) {tvb now,tvbnow,bttvb # v5 a1 p4 }* W* [( r5 b
1 }3 t7 @" h( V% J- r! K2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i9 ^9 O+ w0 M: S' s1 b+ c g8 N
4 R% Z: j9 w9 l4 Z" v7 B9 Q1 ^【青蔥營養價值】
; x" O1 a6 T. S) vtvb now,tvbnow,bttvb在過去醫療缺乏的年代，蔥是治療感冒受風寒的絕佳食材之一，蔥白有驅風寒、發汗的作用，可舒緩風寒引起的感冒。手腳冰冷多吃蔥，可以使身體變得溫暖，改善手腳冰冷的症狀。至於蔥葉的部分，含有豐富的營養及必需脂肪酸，對降低血液中的膽固醇含量有助益；並且蔥含有大蒜辣素，具有殺菌效果。
) F& B( a! _2 Z" @' ^" swww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G, [$ i4 F9 c) S" X3 ^
【注意事項】tvb now,tvbnow,bttvb: q* t# i6 k+ s" X+ @# L$ {2 }' p
蔥、薑、蒜這一類辛香料食材，可以促進我們血液循環，對於減重的人可以增加基礎代謝率，且可以改善女性手腳冰冷問題。做菜時可當作爆香或清蒸使用，可以去腥及增加香氣，因此降低其他過多調味料使用。
. [+ J( N6 b' w% atvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com$ M, ^' B0 o9 o8 i- I
5 t, T' o5 E/ F$ i |
發表於 2015-9-21 02:44 PM
| 
發表於 2015-9-21 05:17 PM
|