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Ingredients（二人分量）tvb now,tvbnow,bttvb1 ?- c5 S5 t% U0 j o% G7 A
荷蘭汁www3.tvboxnow.com( L+ x! [7 J, P+ r2 k/ h+ y" r
蛋黃.....2隻
$ s; {! P1 `& v. c8 d/ Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....2克公仔箱論壇# u0 h/ C9 l a6 G( d3 `' e
糖.....2克
/ c+ ~: t" ~& w7 e4 M% N* p2 w- d公仔箱論壇檸檬汁.....10克
& R" C n7 Q' d: ~! ? h: i5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱牛油.....125克www3.tvboxnow.com( u+ T- L+ V' Q% O
雞蛋.....2隻
, r' [& D; k9 I! r2 }0 J5 ^6 A公仔箱論壇英式 Muffin.....2塊
8 @' s$ W; p1 P* M4 ~# C: f7 L火腿.....2片tvb now,tvbnow,bttvb2 u) Q' G& B' o9 k
沙律菜.....10克
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Steps公仔箱論壇+ b* ?3 z. Q* G/ u7 }) G
1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。www3.tvboxnow.com P. e8 {) g: Q( T7 q y9 B" O
" X8 Z( E4 `3 B, p5 M2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l, d6 v+ H! `7 i. L: V9 V
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3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。
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! {& B1 w; Z% s# j9 W" y+ awww3.tvboxnow.com4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。公仔箱論壇7 r" ?; T% e2 t$ ]* a; u
* }: j. w$ G. h$ `& o, S+ ~) I5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb g% ?; k+ X/ r& Z8 _/ T
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6 d) M% T- T1 p9 y" @www3.tvboxnow.com製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！+ d* @ F A% Z, I$ N7 p. n, [4 E
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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