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材料( N0 y8 N; \/ C; [; {( b0 q
排骨.....300公克
! q* P" d$ w. |, r) V# a/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭.....300公克
8 E Z& ?7 y" Z8 m2 X' x香菇.....6朵tvb now,tvbnow,bttvb! }$ f" K. d: {' g+ [8 v( L) G
青蔥.....1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P6 q: }# Y" r5 S
& P/ W" E+ ?7 F1 ^& utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f+ C0 l) o7 g) E
調味料
1 L' b/ B$ w- k% A: e0 }2 z( ktvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" B7 m( a0 a8 p. E
細砂糖.....1小匙
# K! t1 k3 Z/ u ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉.....1小匙
( T/ J2 ?+ n4 u# P3 Q5 ?! h高湯.....800cc# @0 S' Z/ R. f- X5 B5 x
鮮奶油.....1大匙公仔箱論壇' n E$ R4 y: l, t1 x
椰漿.....100cc7 _- b2 L0 v9 k* W9 y' I5 w" h3 t
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作法+ A( h6 v5 N D
1.排骨洗淨瀝乾水分；芋頭洗淨後去皮再切成塊狀，備用。
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7 D% U+ k x! B3 w1 [6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香菇泡水至軟後切塊狀；青蔥切段，備用。
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8 g$ Y" G- O2 @8 o3.將作法1的排骨放入容器中，放入醃料攪拌均勻，醃約20分鐘，備用。9 _* n$ D {/ F; E& X, i' K
- ~# }' \4 R8 G+ m4.起一鍋放入適量的油燒熱至約160℃，將作法1的芋頭放入炸4分鐘後撈出，備用。
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5.再將作法3的排骨下鍋炸約2分鐘後撈出，備用。7 V; w8 e. E; X4 _! Z! J
( {- p @: [2 M% }' |( J5 D6.取一鍋放入1大匙油燒熱後，將香菇、蔥段一起爆香後，加入高湯煮滾，再加入作法5的排骨一起煮約30分鐘。) j; K# J) s( y' @. B7 N
/ B; u9 J2 f/ n# ~9 X# S' }7.加入芋頭、調味料，攪拌均勻後再移入砂鍋中一起煮至入味即可。) v" J* I" m* x
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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