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材料www3.tvboxnow.com/ L T; ^3 T$ M8 H; p, L6 o
主材料：
1 T( Q' r7 m* _# l( r$ Q公仔箱論壇雞胸肉.....4兩www3.tvboxnow.com8 r z" U, a. _4 ^) F# g! N: b8 A; H
鹽.....2小匙
0 h( _ h) x1 P7 S2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯.....適量
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tvb now,tvbnow,bttvb5 I E) R# Y. d+ j
雞油淋汁：
0 q- _7 u. c- \) N豬油.....1大匙
% z, `4 ^5 z* Z8 }4 }; j0 N雞油.....2兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q/ c% V8 J7 B1 P' G
紅蔥頭末.....1大匙
3 i6 u1 b' x* v) |: w米酒.....1小匙! |1 _5 L% ]( I1 s! o* d3 o
2 ~+ K: E5 \- n btvb now,tvbnow,bttvb
% @+ A( \! O, E7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉燥汁：
. {: K' Y9 t9 ?8 F# a# K. r+ r公仔箱論壇豬絞肉.....4兩公仔箱論壇/ P5 R2 n& Z+ Q+ O) F# {" ~5 o
豬油.....2大匙1 Y6 _+ Z# U( G: W* y9 R! C1 y4 g- H
蝦米.....1兩
+ x" \5 o9 y2 Y; `, r$ C紅蔥頭末.....2大匙
0 y1 Z3 d+ |2 X2 A5 K$ V蒜頭酥.....1大匙
" _. ?5 o' l* _. H2 v) y: e2 ~7 h+ S水.....1.5杯2 p% b7 N" O( n6 M6 x5 @4 S Y3 ]; S
醬油.....2大匙www3.tvboxnow.com0 n0 X }, T7 H9 d. @
砂糖.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb `& N4 @- {& C0 c. X( Z
7 P0 A+ V( T9 k b' w' m6 Z9 W/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m S3 k' @8 O
作法tvb now,tvbnow,bttvb8 U0 q% { X/ M f2 V. x
(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。公仔箱論壇( P9 {6 f4 T1 p" J) C, L
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(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。
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8 X: _6 D" U3 A- g% vtvb now,tvbnow,bttvb(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。
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(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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