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連骨雞件.....6兩
; @8 i+ g. Z5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮鮑魚仔.....4隻 i: S/ w( p6 J4 _
蝦乾.....1/2兩tvb now,tvbnow,bttvb+ j M2 @. h& W, r
中蝦.....4隻
$ f6 U' W- b6 v, Y9 P1 Awww3.tvboxnow.com韭菜花.....1兩公仔箱論壇( T7 Q4 Z5 N/ Z: O/ P2 k
辣椒乾.....6隻+ K, }4 `# u6 i0 B+ N8 ^: y
上湯、蒜茸、乾蔥蓉.....少許/ C+ r/ ^6 ~5 R* |( g
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調味料︰tvb now,tvbnow,bttvb6 l5 I {+ x1 u; N
蝦醬.....1/3茶匙
$ G1 H0 g) E; y; s+ awww3.tvboxnow.com蠔油、雞粉、糖、老抽、生抽、生粉.....各少許
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. q) E8 a$ X( wwww3.tvboxnow.com做法︰
; f9 U1 y8 k, O/ x+ T8 G4 N- N* B5 _www3.tvboxnow.com1.雞件先以生抽、糖及生粉醃約20分鐘。
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2.將鮑魚仔、中蝦、雞件，慢火煎至剛剛熟。
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4 K8 _0 x. @7 Z! I' E1 [" @3.下蒜茸、乾蔥蓉、蝦醬、蝦乾、辣椒乾，略炒。
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4.下上湯及調味料，炆兩分鐘，下老抽，水分收乾後，下韭菜花、生粉水，收乾汁即成。
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貼士：tvb now,tvbnow,bttvb, r- k' R+ U: u7 a) v& `
蝦乾可以瑤柱、土魷取代。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z/ f* F+ e: r2 H7 A# |( `
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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