" X) v& [, q, y! @- C材料（6人用）：www3.tvboxnow.com6 L1 D% d5 Z S/ y7 O" b, Q
1.伊麵.....2個（大）
, N& M5 @# ^/ J/ X" @) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯
5 t& g* t! N& n8 i% ^3 l C% X* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.意大利乾牛肝菌.....20克
0 [7 `2 N' A M& c0 K6 s! h1 z4.蒜頭.....6粒(拍扁)
0 T: G% [' F g' }) H0 u+ stvb now,tvbnow,bttvb5.乾蔥.....3粒(切粒)公仔箱論壇, ^( _% S) G2 w
6.橄欖油.....1.5湯匙www3.tvboxnow.com9 i$ U! Z' @9 P$ U- x( f
7.紹酒.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- [( p- x# Q5 w1 M/ S# T
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公仔箱論壇- u9 @8 B. S ]$ ? s1 w6 m# B( u
煮伊麵材料：
! N. ]4 X$ m/ o |6 m' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙公仔箱論壇 I+ _- _+ ?& ]; q
2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯2 ]0 R- |" u5 O2 ?& W
3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯
$ _' e4 V3 i% e* o- M Z5 zwww3.tvboxnow.com4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙 p! Y) A% y# N4 u" i1 w. c! L
5.大孖盆曬生抽.....1茶匙
; d' b! `( X9 n) wtvb now,tvbnow,bttvb6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙
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0 C; _( i4 V8 b2 R' w: P公仔箱論壇做法：
. n; S1 U; B& @; O& I; \www3.tvboxnow.com1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。www3.tvboxnow.com( r8 y: @/ U+ m$ U9 K
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2.伊麵放入筲箕瀝水。
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; ~) v8 O7 [+ _3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。公仔箱論壇" O \' s1 @6 m/ Q P* m1 G
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4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。
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5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。
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6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。www3.tvboxnow.com6 [/ R0 B. i3 t6 [* u7 C9 O9 C4 D
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7.放入白松露醬，大火煮30秒。www3.tvboxnow.com: v3 I1 j3 H/ @
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8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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