8 ]" g! v# a0 ~7 z1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（6人用）：公仔箱論壇& j+ R$ r5 W' m8 ~5 ]7 y/ S
1.伊麵.....2個（大）tvb now,tvbnow,bttvb: Y3 Y# l. o; L
2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯www3.tvboxnow.com# g3 w" Z6 f8 L, ~
3.意大利乾牛肝菌.....20克
% v' Z7 f- X8 ^: V) p1 E7 Q- Y7 x8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蒜頭.....6粒(拍扁)
7 O- ~% k0 E( S1 l% _5 rtvb now,tvbnow,bttvb5.乾蔥.....3粒(切粒)
/ }6 t& `+ X+ etvb now,tvbnow,bttvb6.橄欖油.....1.5湯匙
5 q: Z0 ^* N. e0 c' q5 _ h( _7.紹酒.....2茶匙2 Q& [' e+ q+ s1 {0 J4 P
& w5 N3 e- q, \: D" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: a% i- ^ x; X, G# o" S" T- M
煮伊麵材料：
: S3 n/ ~8 s% b" w" d1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙
2 {8 {0 K2 b+ l: E; r* R4 a2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯
. t& ~) E$ k Y9 `" O' T* |1 M4 \www3.tvboxnow.com3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯
$ h+ s! T% d% ^/ L2 \- U# c! ^4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙3 F! o) Z8 z( j; v3 _/ o: K/ @
5.大孖盆曬生抽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: ~. P7 q& d7 Z& m, F' A
6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙
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9 F$ B8 i3 c- @$ h9 u' r& c公仔箱論壇做法：6 |* p$ g9 d3 O x
1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r9 r1 t# U. c& Z
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2.伊麵放入筲箕瀝水。
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, l. ?# S' R9 V) Y( C$ r4 R; Z E+ @3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。
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4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。
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5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }5 Y# f4 M8 P
% ?0 n( `7 {2 s; p+ @' uwww3.tvboxnow.com6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。
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7.放入白松露醬，大火煮30秒。
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) ]+ y& Y+ S+ i% m5 g8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。www3.tvboxnow.com- V% g# j+ d' C! J) N
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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