tvb now,tvbnow,bttvb! d# x3 B: E/ I
材料（4人用）：tvb now,tvbnow,bttvb' Y6 q) a: J/ ]% [
1.高野豆腐.....72克（約4塊）公仔箱論壇- o2 `7 X/ F: ]8 W& a
2.帶少許肥的免治豬肉.....100克1 E& U3 H. p4 }2 ~3 j5 T/ `( Y" L
3.油.....1湯匙
0 `+ E9 h' j& W7 D6 x6 o& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.乾蔥.....2粒（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 } D: I; v0 ]0 N' ?! F
5.蒜頭.....1瓣（切碎）% x# i1 L. A- @' i" n5 j
6.指天椒.....1/6隻（切粒）1 r0 q7 B% P9 X* k4 T. ^
' i% I: \! t- M7 `0 X# A/ Z- n
$ e% _2 ~% L( s
醃豬肉材料：
* L2 D% i8 @1 Mwww3.tvboxnow.com1.生抽.....2/3茶匙; a* v) E; e0 A1 V0 N ?
2.蠔油.....1/2茶匙
! Q( |$ A6 d. q- w2 i* itvb now,tvbnow,bttvb3.糖.....1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w$ ?5 v! Z; [
4.酒.....1/2茶匙
) I2 H1 }; N6 Q; k5 X9 B0 W2 Ztvb now,tvbnow,bttvb5.胡椒粉.....少許www3.tvboxnow.com! _- u+ v" T) Q
6.生粉.....3/4茶匙- Y3 h0 L# w0 g4 }
7.麻油.....1/2茶匙. D: B& {/ e6 u9 u6 ]6 A
- i1 w6 V; M& H7 m Awww3.tvboxnow.com7 `8 ^, W9 h$ I# e! M% `% m
煮高野豆腐材料：tvb now,tvbnow,bttvb" }2 P( S: I m5 n. u7 C
1.上湯（或用清雞湯代替）.....1杯
, f8 ^; }/ K1 T2 S" Q7 r7 H2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.滾水.....1.25杯www3.tvboxnow.com" i2 v0 e) y3 [ ~; {
3.雲南火腿.....15克（切薄片）
$ p! T2 ]) @+ x& w+ [* I9 X BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麻油.....1/2茶匙0 m2 w4 d% p6 k: [" E! P, C! v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M4 ]: k6 Z8 i u( a
( ?3 e' i1 l. W9 R Xwww3.tvboxnow.com做法：
- F1 A/ U) k! `: [/ a1.用平底鑊煮高野豆腐材料至滾後，轉細火，繼續煮4分鐘，拿走火腿。
( P* a+ R0 A. n( m- g, ywww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com+ {1 B) M9 G0 q: B" l" l
2.半肥瘦豬肉剁成免治，用醃豬肉材料拌勻，待30分鐘。www3.tvboxnow.com7 u; \% K$ m% x8 j
tvb now,tvbnow,bttvb1 G' ^, N" C7 L! H9 F S7 Y
3.指天椒、乾蔥、蒜頭切成小粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C7 f" I. _9 K6 o% t/ t
K( Z) l* @/ \0 a8 J% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把高野豆腐平放於平底鑊，不要疊放，蓋上鑊蓋，小火煮3分鐘。
# O" J0 v |9 M
; h0 J9 C$ s; l% B" s) p7 v公仔箱論壇5.用鑊鏟小心反轉豆腐，繼續用小火煮3分鐘至沒有上湯，熄火。
* ^9 |" @+ E/ O/ P+ K公仔箱論壇+ T1 y% c: H q7 F* L6 e3 T5 s
6.中大火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，放入免治豬肉後，靜置10秒後才炒散，繼續炒1分鐘至肉碎有香氣及乾身，倒入隔篩去油。
1 ?2 y% y+ q5 x' x% W: ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 {& G. w* i; s4 a7 n% J2 B
7.中小火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，爆香蒜茸、乾?茸及指天椒粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U% S% }. m+ q- {. r1 S% f
tvb now,tvbnow,bttvb$ I$ x3 K# |, A' v/ A
8.轉中大火，免治豬肉回鑊，灒酒，炒勻，熄火。tvb now,tvbnow,bttvb, Q f% p% L0 ^8 Z
tvb now,tvbnow,bttvb8 \3 s! E7 \3 {! F. U8 X8 j
9.小心拿出豆腐，放在平碟上，用鋒利小刀將每塊高野豆腐切成4塊，每塊鋪上肉碎，趁熱上桌。& i9 X% T d7 x$ D7 f; v# J
( m, M$ p3 e, o4 D2 I( R3 D1 ~ |
發表於 2015-9-26 06:35 AM
| 