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材料:
) S& B2 |" o0 _+ c9 Btvb now,tvbnow,bttvb免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量tvb now,tvbnow,bttvb1 G: g" d& i: b; d% `
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/ t3 Z0 G9 }$ ]: A, E( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: www3.tvboxnow.com, m( C8 }8 j3 ^$ B( B
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量3 a8 l8 g2 p, Q0 Y+ ], ?% p, N
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i8 X' L( H/ I2 o1 J; n- o: \
1.把芫荽切碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J/ N$ M) n4 C$ r
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2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。& j% F W8 j6 O: [, T. N/ s& j- y- T
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb2 z6 n; ~) Z" D# z$ Z
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+ v% @8 ?! U& O# C4 W# d0 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。
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1 m* v5 o, B! z# R- A: ]5.以慢火加熱，上碟即成。
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Tips :
# |( X! r" _5 }7 s4 ~. ], d% ^利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
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發表於 2015-9-27 05:48 AM
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