6 v2 O8 V1 B' R3 K公仔箱論壇材料: $ v, L3 N6 l: y2 k; f/ |
免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
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調味:
{2 M4 ?6 j3 Q' K鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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做法:
N4 r9 ]" w$ D t# x3 a W' n! x1 ^www3.tvboxnow.com1.把芫荽切碎，備用。- T1 {* }, L& ~
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2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。
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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。
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% k* @8 p# c0 ]0 T公仔箱論壇5.以慢火加熱，上碟即成。! m6 l2 ?" ~) a6 s6 M& ]8 H5 b, H
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- r; |) P1 r: |3 d3 i4 q5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a+ m/ ^- n$ ~4 c( x- @
利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
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發表於 2015-9-27 05:48 AM
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