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材料:
r0 p1 U# [4 g8 Mtvb now,tvbnow,bttvb藍莓適量、碎豬肉適量、檸檬(汁)半個: m- G2 B0 q e
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3 e+ v$ \7 u( E豬肉醃料：www3.tvboxnow.com3 r7 p2 S9 ^$ c- |" f6 j
鹽半茶匙、糖少量、水適量、生粉適量3 ^' ]8 u# ~# A c6 N5 w
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做法: ' j" H2 T* K6 Q8 {/ C/ e
1.把藍莓打碎至小粒狀，加入檸檬汁。www3.tvboxnow.com* k" H4 n, u- M& @: O
9 R6 v ]4 V- k" _4 y2.把藍莓和碎豬肉拌勻，打至起膠。www3.tvboxnow.com$ m. Q; t3 c1 W: }
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3.下油鑊煎，熟後上碟，即成。
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! l- L. p# Y5 Ctvb now,tvbnow,bttvbTips:
) Z# W& g9 A' B! ~攪碎藍莓保持小粒，可增加菜式口感。 醃肉時加適量水分，有助鬆開纖維。 肉餅外層沾上生粉，可保存肉汁，減少流失。 4 j/ S, N8 m+ n
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發表於 2015-9-27 05:50 AM
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