家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。 j$ J5 d7 I. x/ R) F
& f; D% b, _( J; `1 u) ?' Ptvb now,tvbnow,bttvb【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺 M3 f9 w# \" l2 Y( z
* x1 c3 n/ x1 Y( V' H公仔箱論壇九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。
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' O" N7 B, I% q) k4 n公仔箱論壇此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。
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/ _4 C' h3 r$ ]0 Kwww3.tvboxnow.com【好處2】抗菌消炎，預防感冒6 ^3 t* W8 [/ P
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九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。9 N$ b7 w* W* y7 t
/ ~% Z: \; T3 @! G+ h: p1 L' J: l公仔箱論壇【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變) R' t. S8 m) z: {
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葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。
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【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞tvb now,tvbnow,bttvb7 I- W F7 ~+ b) S, L
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維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。www3.tvboxnow.com( l) F2 T" s) @8 B3 Y) L
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【好處5】抗氧化，預防癌症6 d8 E' o9 \( ]) [# ?! j7 D
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美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。www3.tvboxnow.com( v6 C8 A) M) Q/ @- x0 g
9 P) n, W/ o& U1 j9 F9 M【好處6】女性經期前的優秀夥伴
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富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。tvb now,tvbnow,bttvb4 f5 W9 g0 t. ]- Z- y: T a
+ f4 w6 @6 X6 \0 S公仔箱論壇※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]9 }4 j& S8 I. i. G* Y; O# f
3 ^" B4 C' L: F o9 q' K0 q* bwww3.tvboxnow.com【食譜】DIY羅勒胡桃青醬
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材料（2～3人份）
+ K* K. d) M5 S公仔箱論壇1. 九層塔葉 80公克
$ A- T3 Q1 p9 x# A0 j. C2 P# Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 胡桃 20公克
, ^1 k0 }+ t8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 洋蔥 1～2片2 O% @1 ]1 m( ?2 @8 O9 b
4. 特級冷壓橄欖油 100毫升2 Z9 r8 F0 u* C# w; U0 R4 e" m
5. 粗鹽或鹽巴 1小匙/ e2 [3 W1 ~6 H8 K! F( z+ w# B
# z6 _& O3 Z& K, L- E% x Z7 v" rtvb now,tvbnow,bttvb做法
# }5 ^; n W9 @8 u' Atvb now,tvbnow,bttvb1. 先將胡桃用平底鍋煎過。) B4 `/ b$ a+ [- ?) E0 [" i
2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。" m& A& p% { D: a8 I' R
3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。
, e3 s' q6 t2 h4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。
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※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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