很多人都知道菠菜是相當營養的食物，但是你知道菠菜到底對人體有什麼幫助嗎？還有，你知道要如何處理掉菠菜中對腎結石患者有害的草酸嗎？就讓我們來介紹這個被稱之為「蔬菜之王」的菠菜吧！
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1 a# F- f$ c" {* R/ L, M% p- q! Zwww3.tvboxnow.com1. 穩定血糖
4 X4 I" W, V/ d9 ~6 H4 j: e' H) R yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜中含有一種類胰島素的物質，作用與胰島素相近，可以幫助維持血糖穩定，因此對於第二型糖尿病患者而言，是相當有益的蔬菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r1 o% h2 h. v& y z7 P, A6 Y0 b
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2. 對孕婦、嬰兒有益
$ P$ L! n5 y$ ` l1 [. U8 z+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葉酸是屬於維生素B群的水溶性維生素，在菠菜中含量豐富。女性懷孕初期，身體需要相當大量的葉酸，如果葉酸補充不足，很可能會增加早產或流產的機率。, W. Q' i8 z/ M8 `0 N8 l0 c
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此外，葉酸也是促進嬰兒腦部與神經系統發展的重要元素，因此孕婦可以藉由多吃菠菜補充營養。但過多的葉酸也會對身體不利，仍需適量。tvb now,tvbnow,bttvb) d) _0 b1 m& i
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3. 豐富維生素www3.tvboxnow.com& k+ w ]2 h) x& r9 x% R
菠菜中豐富的維生素，可以預防嘴破、發炎等因為維生素攝取不足所帶來的問題。其中豐富的維生素K，能幫助身體凝血，預防骨質疏鬆，使皮膚與髮質變得光彩明亮，對身體而言是一種不可或缺的維生素。3 \5 G) U, U' _$ c, T1 g }: R% r
7 ]5 W+ ]4 b4 H3 \5 {tvb now,tvbnow,bttvb但如果要補充鈣質，菠菜並不適合與含有鈣類的食物同吃，因為菠菜中的草酸會與鈣結合，形成結石，除了不利於鈣的吸收，也不適合腎結石患者。tvb now,tvbnow,bttvb: A$ `$ Y6 ?1 Q) r
7 Z! n: E( p6 a8 t" c, e! R- N4. 改善貧血
2 U7 c8 X6 K; X* ^9 ]( `含鐵量豐富的菠菜，被認為對女性是相當有益的蔬菜，因為可以改善貧血，使面色紅潤。但是因為菠菜中的草酸，會阻礙身體吸收鐵。因此，調理菠菜前，藉由汆燙就能避免身體吸收過量的草酸，但要注意汆燙後的熱湯不可再使用。
$ A. B+ t, {- |2 o9 itvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com8 D3 v7 g5 [% y/ P7 j6 A" `7 O
5. 改善便秘9 P2 n% v( {4 M U7 H$ [* R5 Z
菠菜纖維素含量高，可以幫助腸胃蠕動、清熱解毒，使排便通順。www3.tvboxnow.com) W. B7 p& |; O/ W+ k
6 l0 g% H6 N1 P1 @ u5 b. Ftvb now,tvbnow,bttvb6. 保護眼睛www3.tvboxnow.com8 @" @' v( [- F" H: j& w) m: }
菠菜中含有胡蘿蔔素，在人體中可以轉化成維生素A，能預防近視、黃斑部病變等，對眼睛相當有益。tvb now,tvbnow,bttvb9 v& @) H) y6 N- d1 |8 l* W) w
1 v1 A1 x1 E/ q& _) F0 Hwww3.tvboxnow.com7. 防失智
3 j% O1 z, b1 i' j' d( b7 [www3.tvboxnow.com菠菜中含有大量的抗氧化劑與維生素等，能夠促進大腦的活動，加強細胞增殖，減緩記憶力衰退，維持青春活力，可以抗衰老、防失智，預防老人癡呆。tvb now,tvbnow,bttvb" x4 r3 m5 S9 g& \, E
! x8 {3 J* Z8 n5 |5 Ktvb now,tvbnow,bttvb8. 提高免疫力公仔箱論壇7 x! Q- u, s0 q, A# s8 R: q2 G! N
菠菜含有不輸給牛奶含量的豐富蛋白質，它可以幫助身體調節機能，增強免疫力。菠菜中的維生素C也能預防感冒。
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2 h( K) U8 m J- F4 T y【5分鐘快速上桌的菠菜料理】tvb now,tvbnow,bttvb1 B+ w2 @) o; Y- [5 b6 Y6 W
& v) r3 a6 D4 y4 n材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P1 |, L; r; _: Q
1. 1/4杯的水
5 E7 t+ h0 t) _( M" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 約450公克的菠菜
0 C6 g: _! m# Nwww3.tvboxnow.com3. 1茶匙的芝麻
- x9 y7 i) W2 J4. 2茶匙的醬油tvb now,tvbnow,bttvb- J' \1 l) P$ O7 r
5. 2茶匙的芝麻油
# x' s( C8 d% I) q6. 1小辦切碎的大蒜www3.tvboxnow.com3 @% l R5 {) J* b) }* F1 D* G
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步驟：公仔箱論壇* [2 R& e+ O4 h% S$ K: I, Z
1. 先將水倒入鍋中，讓水煮開。公仔箱論壇4 z4 [: E B. |$ e# E: N# B- y. X Y
2. 放入菠菜，攪拌約2～3分鐘，充分煮出菜葉的水分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m$ a! W9 z0 T5 K
3. 撈起菠菜之後，將多餘的水分過濾乾淨，拌入芝麻、醬油、芝麻油與大蒜即可上桌。 |
發表於 2015-9-27 04:07 PM
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