材料：雞肉１公斤: Q: t# e' C, M8 V4 T$ G
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中型洋蔥２顆2 |7 H# d, k6 a3 B3 b# Q
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牛番茄２顆
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Ｍｅａｔｍａｓａｌａ、薑末和蒜末．．．．各１大匙
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小茴香籽（Ｃｕｍｉｎｓｅｅｄｓ）１小匙
4 `. \* Y4 O2 i9 s; p$ \. w% T8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p5 C5 @4 d2 K* K
綠豆蔻粉（ＧｒｅｅｎＣａｒｄａｍｏｍＰｏｗｄｅｒ）．．．．少許
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$ x$ n; s" I1 o1 b5 e沙拉油３大匙
+ T0 j* U+ T) p9 P! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, d) p7 V8 z: J% _( y& o& g鹽巴．．．．少許tvb now,tvbnow,bttvb. C7 L* b& H4 L- @ b5 q9 @
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做法：
" L0 M& i+ L1 {( N公仔箱論壇１．雞肉切塊、洋蔥切丁、番茄切小塊、薑和蒜切末,備用。
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5 z0 r" H" W( |# j$ y3 _9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２．大火,加入沙拉油熱鍋,小茴香籽爆香料,緊接著放入薑末和蒜末一起拌炒。
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+ F: X* Y6 M4 j% W, o2 o7 J" ]) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３．加入洋蔥丁和１小匙鹽一起拌炒至微金黃（約８分鐘）。
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6 Y; t" I- {8 Y, etvb now,tvbnow,bttvb４．加入番茄塊一起拌炒均勻。+ G$ B0 T' z- t" [. B4 H
% v" x* w0 Z7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。５．加入５大匙Ｍｅａｔｍａｓａｌａ,１小匙綠豆蔻粉和少許水一起拌勻,並調至中火,擱置約１－２分鐘。公仔箱論壇$ a( W; ]; O7 `' u1 ^- M3 y
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６．維持中火,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態,再加入少許水拌炒均勻。此時擱置約１－２分鐘,再加入少許水,繼續拌勻。
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i8 z5 x( ~0 g0 `4 t2 P- ^& n8 i公仔箱論壇７．加入雞肉塊,在鍋中一起拌炒均勻,並接著加入多點水一起拌炒,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態時,再加入少許水,拌勻後,以小火燉煮至少４５分鐘,過程中勿忘必須偶爾攪拌。) x' {" M2 _" g9 v, X( {( n
6 Y$ Q. f/ N! `tvb now,tvbnow,bttvb８．約莫燉煮到３０分鐘時,醬汁會會稍微收乾,這時要加入少許熱開水,繼續燉煮。3 p* Z# y$ Y$ T; W
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９．加鹽或水來調整自己要的口味,完成。 |
發表於 2015-9-28 11:50 AM
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