材料: tvb now,tvbnow,bttvb \6 f# z$ F) Y w
麵餅材料：全蛋麵2個 `7 F$ T" J4 C, @3 I* i
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芡汁材料：www3.tvboxnow.com2 h! t. S! c& s5 k& C& J# y
菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D8 c: O; ~5 B
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調味:
0 I2 e: h1 l9 z; j: zwww3.tvboxnow.com芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量公仔箱論壇 m2 J( a5 |0 B: M
. ?( ]' T _& n" ^. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 S. T( g/ t2 C8 r' ~
做法:
. ?8 T. a+ J- K% M麵餅做法：
/ [9 X5 ?8 L- o- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q W7 O1 ^1 u! P- {4 K6 u
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2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。
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( h( U' ^; p8 K- F1 k) q; J; n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K3 G6 p7 ^3 b
芡汁做法：
1 d6 L3 N1 c( {1 l+ G: Rwww3.tvboxnow.com1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。公仔箱論壇. U2 ~0 k9 N$ l) g7 ?8 {
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2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c6 u2 m8 g8 D$ z3 D1 J2 r( a
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3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。
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4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 i* N+ O; S3 A) X# L$ d
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Tips: www3.tvboxnow.com& u5 y6 D1 e; C5 |% C j! k
將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。% G4 {0 D, o- r3 `2 @8 p9 ^: a! m
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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