[中式食譜] 油鹽水池魚

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( U) ^! ^7 D; V4 I材料:     
; t4 {+ \0 v  U2 S6 {# p( D池魚5條、蒜子適量、薑絲適量、蔥適量、紅椒適量、大頭菜(切絲)適量、粉絲適量9 F  O  y: ~# b, ~' @
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調味:     * Q- I3 n2 Z1 K8 N- t2 a9 ^
胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb+ u% q; D* z$ \6 {6 \5 ~
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! z- l2 p3 q" |8 R5 t( R: {做法:     
* V; b- a4 O  G& l5 h; \公仔箱論壇1.把蒜子下油鑊炸香後，隔去多餘油份備用。0 `, [7 P% D  Z2 A
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2.利用同一個鑊把池魚煎至7成熟後，隔去多餘油份備用。
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3.薑絲、蔥、紅椒、大頭菜下油鑊炒香後，加入滾水。
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4.把準備好的蒜子及池魚加入湯之中，灑上胡椒粉，待魚全熟後先上碟。
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5.加入粉絲到魚湯中煮，粉絲煮好可即可連同魚湯淋到魚上，即成www3.tvboxnow.com$ f- q/ x# w+ L* v0 k2 f

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Tips:     公仔箱論壇% P6 T0 X3 W. Q( d% ?  \
把池魚煎至7成熟，魚皮有香脆效果即可。 煎魚時不要經常翻動。 大頭菜帶有鹹香味道，可代替鹽使用。
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