4 I% Q/ | k$ t! l; J3 @材料:
1 l" ]9 F/ C- k8 S( C/ \老虎斑1條、蔥適量、洋蔥適量、乾蔥適量、薑絲適量、麻油適量
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調味:
2 n# g. r( R0 w0 L' b: O6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塗老虎斑用調味料：牛油一茶匙、黑椒一茶匙、蒜蓉兩茶匙
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$ D: i Q9 v! b7 \: ?0 Ltvb now,tvbnow,bttvb醃老虎斑用調味料：
$ Z, P. U- n) E# O# y公仔箱論壇沙薑粉適量、鹽大半茶匙- b9 t4 T- ~; ~; M V8 L- {
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: U! J: g8 s# t% _# G公仔箱論壇做法:
3 Q! N9 s& `$ J1 @9 t7 s9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把蔥、洋蔥、乾蔥、薑絲、麻油拌勻，然後放在鐵碟上鋪平。
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2.把老虎斑起骨後，用沙薑粉及鹽醃。www3.tvboxnow.com4 H; A, y8 j" h* W" e
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3.醃好的老虎斑放到鐵碟上，魚肉需緊貼已鋪好的材料上。
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4.把蒜蓉、牛油、黑椒拌勻，然後在老虎斑身上塗勻，並用多層錫紙覆蓋鐵碟。
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3 L8 e2 a: y2 O9 L( c' m5.直接把鐵碟放在石油氣爐上，用大火燒至錫紙漲起，然後轉細火燒8-9分鐘，開封後即成。www3.tvboxnow.com% W( L5 V! l. Y) @4 U; x
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Tips: ! M7 T/ v9 B# |: E# D
老虎斑魚身表皮滑溜，魚頭最為矜貴。 刀鋒盡量貼近魚骨，起魚肉效果佳。 洋蔥甜香，味道較淡。而乾蔥味道濃而刺激。 牛油可提升魚肉香味 用多張錫紙覆蓋鐵碟，可保持溫度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z* e3 m3 y! {- A; d5 g* q, B
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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