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材料: www3.tvboxnow.com6 V, S$ X7 b' ^: G- ^% \; t$ K
布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許
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調味: 9 o+ z, B! ]# @. P9 |% Q5 Y
鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量
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' Z- ^- Z2 @4 cwww3.tvboxnow.com做法:
9 G$ g6 {0 R3 t2 C1 W$ _7 e1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。 i% A7 |2 g/ I0 {; q# ?3 N
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2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。
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3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T' H: s6 F5 e. ~6 _6 n U/ q- w
+ G/ F f% c: \- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。tvb now,tvbnow,bttvb# c! _# K( ]# L* ?
- a+ F% t1 X) K; {3 D* J* S. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _. |! k" B( w0 T5 E3 a( W
Tips: - m) g0 K: m+ t2 A# E
布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。tvb now,tvbnow,bttvb% W" Y* d: o; T. I8 q
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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