- f+ D% n# ^8 V- p. G) Z4 b8 Z, H3 cwww3.tvboxnow.com材料:
f6 W. v: g! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許公仔箱論壇3 [1 i) X, q2 J& L& s7 ~( M% c$ Q
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+ }5 R. }" Y" ^調味: www3.tvboxnow.com' P; N6 O; g( q' [, v
鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量) `" Y& x) Y- k& M3 R
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做法: ! w$ I$ U% B* R' X
1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。tvb now,tvbnow,bttvb& F' d I% Q3 w7 _
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2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。
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3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。
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4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
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Tips: www3.tvboxnow.com# t& Q0 q( u2 t) A
布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。www3.tvboxnow.com' ] w6 |+ Z. F. U% s- v
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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