$ Z8 u( a' z; I; V' M+ ?/ h, ^www3.tvboxnow.com材料（兩人碟頭分量）：
, I" y6 e1 H# K) c. c& h) {: ztvb now,tvbnow,bttvb白飯
! H* N( K3 J, a/ H6 j意大利蛋.....2隻（打散）公仔箱論壇4 T' t1 ]; c/ ~8 m+ l. t7 Z1 o
蔥.....5條（切粗粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A! q! E1 C' {7 f6 G) z0 v
乾蔥.....2個（切細粒）
+ U f8 t* C# z0 m0 `$ O4 y( s. q半肥瘦帶叉燒.....90克（切粒）
1 g9 S. ~' w' @) M9 fwww3.tvboxnow.com中蝦.....180克（連殼）tvb now,tvbnow,bttvb" `& D! ~7 \% H% y2 }" C. `, l. ^
XO醬.....40克（有油）www3.tvboxnow.com2 v8 D0 t N' W* S
岩鹽.....共3/8茶匙
. _: b1 K/ F, e/ X6 W4 v3 Hwww3.tvboxnow.com油.....共1.25湯匙（1/4湯匙炒乾蔥，1湯匙炒蝦）
& ]5 Y ]7 K8 }2 S公仔箱論壇桌鹽.....1/2湯匙（洗蝦用）
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9 H1 o/ n- ~( {# x) gwww3.tvboxnow.com/ M8 Q; @; P3 x5 h c9 A5 Y7 \0 t* o0 j
蛋調味料：
; ` b5 L9 H3 K$ u+ }鹽..... 1/4 茶匙8 C% I* s4 e4 |$ S3 H
胡椒粉.....少許
3 A' p% L! X8 w0 vtvb now,tvbnow,bttvb油.....1/2茶匙公仔箱論壇# J- k9 G7 n) M {8 M
7 o) @& p% s4 w+ r& Z5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 Y" E. x) Y# Z0 A5 x, n
蝦醃料：www3.tvboxnow.com: y8 V0 n: o4 \
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb m2 ~/ v5 Y4 r. H8 r' D
胡椒粉.....少許
9 i B& \2 o" q6 `) g6 U油.....1/2茶匙
9 c3 J ], \' h8 ~( N( s% ]公仔箱論壇
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) n) n8 U0 e) G2 I1 u! m公仔箱論壇煲飯材料：
0 ^$ I5 C' m3 M米.....170克
; n( x" y2 S, jwww3.tvboxnow.com鹽.....1/4 茶匙
4 j i2 S/ k& ?tvb now,tvbnow,bttvb油.....1/2 茶匙
! P, F; `. j2 s& j/ Zwww3.tvboxnow.com水.....160毫升
- B* m# t- O; {0 K公仔箱論壇
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做法：( ?# A4 ?% f4 }' j5 j" N: ~
1.白飯預先數小時蒸好。米洗後盡量瀝水，用鹽及油跟米拌勻，加水，浸米半小時。大火蒸飯20分鐘，待10分鐘後拿出。飯拌鬆待涼，放入雪櫃，不用蓋上。www3.tvboxnow.com/ B4 e( \! B/ l" f0 W. z
( a3 w! \( f7 V; a+ e2 U4 ^公仔箱論壇2.蝦去殼後，挑去蝦腸，放入1/2湯匙桌鹽拌勻，用慢水喉水不停沖洗蝦，同時用叉子或筷箸大力攪動蝦2分鐘，直至蝦身變通透及帶光澤，用乾淨毛巾抹乾。www3.tvboxnow.com+ a' ~ K! m8 M) m
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3.用乾淨毛巾將蝦捲好，放入冰箱45分鐘，轉放入保鮮格。7 W$ ~9 Q0 G- E' w
2 t+ g- y6 o& @" y" F7 ?( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用醃蝦材料醃蝦30分鐘。
( E* Q9 C5 |0 N0 S1 A/ j5 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r# m$ F: M6 @+ |% J
5.蛋拂勻，加調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?- A7 N) @, R. V
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6.盡量將XO醬的油潷出，用作炒蛋及炒飯。
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+ n: `6 u+ u' U" F6 _. utvb now,tvbnow,bttvb7.鑊內加1/4湯匙油，中小火炒香乾蔥，撒些少鹽炒勻，拿出，抹鑊。
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8.中火燒熱1湯匙油，放入蝦炒半分鐘至半熟，倒入密篩瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb+ J9 R; Q7 }7 o2 m/ Q
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9.中小火燒熱鑊至出煙，加入1湯匙XO醬的油，油熱時放入蛋漿，快速炒蛋至5成熟。立即加入飯，快速炒勻，轉中大火，炒2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 y- l: c/ I! `; L) u" L2 N
; r: {$ {! `9 P& Y10.撒1/4茶匙鹽，繼續炒飯至乾身，約1分鐘。公仔箱論壇) Z3 Y+ ^0 ~% P3 d
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11.飯中間開一小洞，放入XO醬的油1湯匙，爆?粒，加叉燒、乾?、蝦及XO醬，立即蓋上炒飯，轉大火，繼續炒1分鐘，熄火，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z9 a7 u5 ]' x1 m
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發表於 2015-10-2 05:51 AM
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