( W. o7 A) B) w( }$ ^: C# _材料（4人用）：
# I0 B G+ }3 q0 u- d公仔箱論壇有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)tvb now,tvbnow,bttvb+ R4 j+ I5 \, |- q* E
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
; F5 A3 {# V/ q! h) ?) ?" }www3.tvboxnow.com油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G! `9 D& }6 N2 _; X$ ^, c z
天然清雞湯.....2湯匙
5 q0 ^1 A* b2 F/ L2 t3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水.....3湯匙' L3 M% G$ D1 @. ^7 v
乾蔥頭.....2顆(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G/ Z" U2 S: E) B
蒜頭.....2粒(剁碎)tvb now,tvbnow,bttvb& z6 t h) W4 |& N b
蔥白.....2條(切粗粒)
; z4 l; C: P" g$ O0 g: @紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
( e: E) H: w8 L$ D) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
/ N4 u# P4 s" t R+ D1 w3 r# |# F6 N4 _岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
' q$ @! g! y/ D3 ?! f, {& u黃糖.....1/4茶匙
& W5 ~" O# U4 d8 n6 N/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）
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0 w/ {# c0 y, {- a' l9 D9 n0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( f! f6 C! g# j/ htvb now,tvbnow,bttvb做法：
7 ?$ a% a t3 f; j! i2 Z) Xwww3.tvboxnow.com1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。tvb now,tvbnow,bttvb8 p" r# Y4 F( I: s. i7 F
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2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。$ A, r8 E. o) D# A) `
- h- C2 N% e6 A v. X2 I! O' a7 A公仔箱論壇3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
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7 K1 k+ A1 M7 L4 R. y' s公仔箱論壇4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。# Z% P6 T' z" ]! W; C9 Z
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5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {3 h' `- m) L6 Z0 B
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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