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材料（4人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P& ^6 T$ Q5 C M% ?* h9 m" q
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)3 Z- W, G# k9 B9 U
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)5 f" F$ L: O# |/ U5 i `' L
油 1湯匙. ? r0 }# _. M
天然清雞湯.....2湯匙
9 n) }; n, J1 Z U0 v滾水.....3湯匙$ u7 u% d" b$ B( }$ S
乾蔥頭.....2顆(切碎)公仔箱論壇6 H# Z8 F- f4 ]# W9 W ^
蒜頭.....2粒(剁碎)* a' j5 F# w/ O1 S
蔥白.....2條(切粗粒)
" I0 s* K+ a4 C- [' W6 C& Ltvb now,tvbnow,bttvb紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)tvb now,tvbnow,bttvb* y9 q, K* G! B" [+ M
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
! G" w, ^1 k$ s% F7 a3 W. [/ b: k5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）tvb now,tvbnow,bttvb# Z% ~7 g& Q$ f
黃糖.....1/4茶匙
, K) s1 f1 Y4 W( i# C( X1 z紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）
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做法：
6 e" }7 e: A @7 B: o2 |. Ytvb now,tvbnow,bttvb1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
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* o& C! Z8 x- |0 C5 b" E d# atvb now,tvbnow,bttvb2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。
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3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }8 h- g' c; |! }* g
/ G4 }$ k- B1 O2 |www3.tvboxnow.com4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。公仔箱論壇8 k6 s7 v5 v: k$ O* s
& h4 L- g% f: J& ]. V+ z$ V7 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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