[中式食譜] 薑蔥脆田雞

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材料:
5 |" ~- _& H; ^: v% \蒜蓉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q8 ]: G# U9 w
蔥.....2粒www3.tvboxnow.com4 h( l1 x7 r* `3 d
薑.....10片    www3.tvboxnow.com0 F& G7 w. R" K' V: N
田雞.....5隻www3.tvboxnow.com: C) ~' e6 g( i4 R
乾蔥.....2粒
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炸漿材料：
. \5 g# @& M3 R7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb, ?% P: D7 f! E6 b! l
蛋白.....2隻
) L7 J6 x) T4 M' Atvb now,tvbnow,bttvb生粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb6 s9 X1 Z, l. Z
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3 |4 [  R8 F7 ]1 `5 ?/ b( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃田雞用調味料：% V- P' _) D, h/ l' k& F2 q
鹽1茶匙、糖半茶匙、生粉適量 白蘭地2茶匙、豉油適量
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  K6 |! |1 l; _4 Z; p* dtvb now,tvbnow,bttvb
: p1 N; h, W) ]* y" ^: O做法:     
  q6 j# }, J, a: t& }# G2 Z$ w+ Vtvb now,tvbnow,bttvb1.薑沾上炸漿下油鑊炸。/ D  G* I" P& ~# x$ B$ ~

( k7 W# m* I; w! h# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.田雞沾上炸漿下油鑊炸3-5分鐘，隔去多餘油分備用。tvb now,tvbnow,bttvb, j+ i- B0 O% ~

' `: Q6 O" x; b: f$ A& J) rwww3.tvboxnow.com3.蔥、蒜蓉、乾蔥下油鑊炒香後，加入已炸好田雞炒勻。
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7 N! R9 y$ w0 S) @" @www3.tvboxnow.com4.把白蘭地倒在準備盛菜的鑊上並點火，同時把田雞及配菜上碟，即成。
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Tips:     
# c& m# A4 ~, }3 B5 B% N公仔箱論壇炸薑時，需不斷翻動。 田雞需炸3-5分鐘，視乎大小。 可用玫瑰露代替白蘭地，酒香味不同。