[中式食譜] 足料花膠湯

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www3.tvboxnow.com! _/ d! K+ ]4 C* @: L6 E/ _
材料：(4人用)
4 W7 p' g, D, i* T: L( D9 g, X) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾花膠片.....4兩tvb now,tvbnow,bttvb, c; N! r" t6 A( `8 Y
乾竹笙.....2兩tvb now,tvbnow,bttvb2 O% @: b1 ?& E8 B  u: P# x4 N
蝦(去殼).....4隻www3.tvboxnow.com! T: S' x/ Y' E. B7 L& P3 ?! L& C# X
帶子.....4粒
! |2 @" {& L! I5 o" o' |! X上湯.....1.2升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l0 f" e$ r% I$ A+ ^1 J  e, r6 d
紹酒.....適量
; N  R* v  E/ m( {www3.tvboxnow.com鹽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b: b% J- U0 x( E! V+ R8 \& W
糖.....1茶匙
$ Y9 ?6 T+ ~+ i  d( c. P( D- S3 y3 dwww3.tvboxnow.com老抽.....適量
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煮上湯材料：公仔箱論壇+ o4 i& ~; ?3 H# S' ~( G
豬肉.....1斤
$ t; t5 e8 d# h8 G  f  ]4 zwww3.tvboxnow.com金華火腿.....4兩
6 t9 Y: T* f5 Lwww3.tvboxnow.com老雞.....8兩
9 E. C/ i: L5 }+ d水.....1.8升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q( s7 L7 Y% }! m* K/ b& q1 D6 d
公仔箱論壇6 l( B0 G( H5 G6 \4 w( C  Q

7 \5 p4 X6 v" v" m做法：公仔箱論壇! S: T' g+ n$ z
1.上湯材料全部切件，然後汆水。盛起，加入1.8升水，煮5小時熬成上湯，備用。
! p" E) d3 J2 G/ t# G. A9 Y0 T$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I' R3 Y4 p; N' `" q9 j8 X) ?
2.把花膠放在非常熱的滾水內，蓋上蓋，浸5小時至軟身。
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3.花膠浸軟後，取出切幼絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  Z8 b! L$ U) k# c- H
公仔箱論壇, \8 s5 q5 `) y& m9 ?% z
4.竹笙放入水，浸半小時至軟身後切絲，備用。
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5.蝦及帶子切粒，備用。www3.tvboxnow.com1 Q  y1 J" U) `) x& x" r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f) {3 Y' s$ m
6.上湯下鑊，灒紹興酒，燒滾後，把已切粒切絲的花膠、竹笙、蝦及帶子下鑊。
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7.加鹽和糖調味，熄火，加生粉水拌勻，最後加老抽調色，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M: I* H8 }& o3 i# e

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1 ?; k! R* E5 J/ r9 Fwww3.tvboxnow.com貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t1 Z' T. o, x6 M% H5 p2 _5 @
浸花膠一定要用熱水，另外也不可加油，否則湯會變濁。