材料︰(2-3人用)
% w# ]) c/ o, g! M+ ^2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬手.....半隻 (約斤半重)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \) U4 D9 z/ g+ P& H. N. c; M: y
蓮藕.....1斤
4 r6 \! j, A( G9 N* B, c7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜肉.....4粒 (拍碎)
. t5 n' b2 ^3 ~! l! b- |薑.....5錢 公仔箱論壇) m( o: t3 y& V% {) R
南乳.....2茶匙www3.tvboxnow.com# c" X8 D c3 H- \. [ o
雞湯..... 4碗
" ?+ a8 u* ^( I3 ~% ]3 D5 j# u公仔箱論壇蠔油.....１茶匙
6 e" a1 x) K2 L2 F糖.....2茶匙
8 e- `0 B" \+ ~/ W1 P. {2 S* ]- Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/4茶匙3 I9 O, Y3 `3 Z% K; t
老抽.....１茶匙公仔箱論壇' q" A( K% m* f0 E) m3 g
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做法︰www3.tvboxnow.com9 x. a2 h6 d% A9 r
1.豬手飛水後，過冷河，然後斬件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D g1 Z5 r( g" i: c6 S9 |
6 T. h# E* @" ~: n8 {& Q2.蓮藕去皮，切開，要用刀背拍一拍蓮藕，讓其容易入味。( _" ~8 j4 ^9 B+ \
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3.蒜肉拍扁切粒。薑切粒，備用。# R. ^7 T5 f; e6 d; N' v5 X3 R
4 x/ o3 {" C( c" S; d% p+ q0 v6 L# C9 [www3.tvboxnow.com4.燒紅鑊，下油，倒入蓮藕走油，撈起備用。- o6 D" ?0 }7 E
( d2 y2 Z* t4 }tvb now,tvbnow,bttvb5.放入薑、蒜、南乳，將豬手及蓮藕爆香。倒入雞湯、蠔油、糖、鹽及老抽。慢火燜煮約90分鐘。7 n/ M( g5 O' w" n5 ^5 B6 s: O7 q
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貼士︰www3.tvboxnow.com- I7 s+ r, S0 F9 v
切蓮藕，記緊要用刀拍一拍蓮藕，燜出來質地方夠鬆化，夠軟綿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~6 i& q+ T( k6 E3 q+ u" N) b1 b& j
$ q! P- d v: }3 j炆豬手時，要注意不要炆得其過軟。這樣才能跟蓮藕的質感相互配合。
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發表於 2015-10-5 05:53 AM
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