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白蜆200克、木魚湯2杯、白味噌50克、滑豆腐1件、花椒粉少許(可省)、鳴門卷少許(可省)www3.tvboxnow.com9 H0 @' x @# I4 H$ \4 K& b
" ~2 g. u. y2 N* v7 N$ a( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇6 G2 [2 P1 d* [, n1 W' y- t6 d
1.白蜆擦洗乾淨，揀去已死的蜆，撈起瀝去水分。www3.tvboxnow.com/ K4 e: v* J" R; ]4 s7 d, ~, v
/ P1 x& A( c$ d; x% v( O" _2.木魚湯煮沸，加入白蜆，中火煮至全部蜆殼張開，其間要撇去湯中浮沫。公仔箱論壇2 d3 J( b& N" ^+ O6 k
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3.豆腐切方粒後加入湯中，拌入味噌煮溶。
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0 q+ u9 ?5 p0 S. b5 ?公仔箱論壇4.至湯汁變白即快手熄火，加入數片鳴門卷， 撒上花椒粉味道更香。
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木魚湯可買超市盒裝的木魚精或海鮮素，照包裝指示以清水開勻，一般來說用一湯匙木魚精配兩杯水便可。要快速煮溶味噌，秘訣是把味噌放小網篩中，之後才放入鍋內並以湯匙邊拌邊煮。
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發表於 2015-10-6 05:08 AM
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