- P, `/ V0 v# v5 lwww3.tvboxnow.com材料:
2 c- \ j$ P! A! e) t; O. [) J1 b伊麵1個、東風螺1斤
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5 I! V. L& e8 ?* |) C6 t公仔箱論壇料頭：
' b% J" N" z! [8 T指天椒2隻、乾蔥1兩、蒜蓉1湯匙、辣椒乾10隻
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0 m# O) p7 q0 O- T% f" H: Z/ k調味:
8 w8 ~! m$ n' A& _紹酒適量、生抽適量、玫瑰露適量 醬料：咖哩醬1茶匙、沙嗲醬1茶匙、豆瓣醬2茶匙、潮州辣椒油2茶匙
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1 b, K& R2 e. O, @; B! d9 X: P# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
0 i) w! f0 o* J6 w! O. | q) s Vtvb now,tvbnow,bttvb東風螺煮法：
5 v8 o% a$ c) n7 ~* I' ]1 C! f3 H公仔箱論壇1.把東風螺汆水，隔去多餘水分，備用。
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2.所有料頭下油鑊炒，再加入所有醬料炒勻。( L& n# i$ |# _7 i0 L
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3.灒酒後，加入東風螺炒勻，再加入水及生抽，再慢火煮1小時，即成。
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4 q3 W7 M7 K, {5 G9 d; G伊麵煮法：
; j# @3 {9 _. E& n- F U公仔箱論壇1.先將伊麵汆水，隔去多餘水分。# ~4 F5 v, \6 H- q6 N+ f! E
8 p* C- o, S) z! owww3.tvboxnow.com2.把煮東風螺的汁隔出，用作煮伊麵用。
3 W& d/ j9 M/ v: |: T8 o" r& _9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb y5 g! T3 K. Z6 y: C" I! }
3.加入伊麵，讓伊麵收乾辣汁。
" A# c' n n6 a2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, M. c% c7 _. @ y% o( Q5 C$ o# s公仔箱論壇4.把伊麵上碟，加入東風螺，即成。
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& t$ T" y' {( A ?. q7 k, |公仔箱論壇Tips: : s2 N5 {3 @1 g
揀螺三大秘訣：生猛、腥味不重、有潺。 東風螺汆水同時加入鹽，可助螺吐吵及泥。 醬料經過爆香之後，味道才會更濃郁。 玫瑰露應最後才下，避免酒香氣揮發散去。 煮伊麵前宜先汆水，減輕麵身油膩程度。
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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