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材料：(4人用)
5 k& T" C2 g+ X L2 ltvb now,tvbnow,bttvb粟米粒.....1兩
8 l ~ [* Y/ ?% g; Z. m9 v公仔箱論壇長韭黃.....4 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A( u3 F7 j6 v" J( J& P& G
上湯.....半個飯碗
1 w9 d+ M3 W; u9 x E新鮮腐皮 .....4 塊
+ }7 U+ M6 ~ U1 ?$ d+ l8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯生粉水.....適量# d# M- G, E& C/ ~9 M
冬菇.....1兩（切粒）
! R8 o9 \, b4 ]9 j C7 f2 J+ F雲耳.....1兩（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |9 K4 @: U1 J: S; v9 @6 ?
雪耳.....1兩（切粒）% I, O3 v$ H. d/ R% E
竹笙.....1/2兩（切粒）- o: C% J0 z: N) z2 o/ h. n
甘筍.....1/2兩（切粒）
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n/ e, c% U8 A做法：
; h- L, ?/ t5 `8 Lwww3.tvboxnow.com1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。 E) }3 g- S$ |) N% n, j i8 Z
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2.將韭黃汆水後，用作紮口。
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. X- l. X1 |# d8 m3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。
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4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。
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, h U+ i8 G8 s, U3 ?公仔箱論壇5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。公仔箱論壇' S6 A# j4 K+ S9 e+ I
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4 c" r0 A t* c% ^# F( r" S# x公仔箱論壇貼士：tvb now,tvbnow,bttvb8 n0 s- p- o' x) s4 D
必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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