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粟米粒.....1兩
+ g5 s% V+ w, |3 G# M( K# [- Vtvb now,tvbnow,bttvb長韭黃.....4 條
# U# K6 v, `, iwww3.tvboxnow.com上湯.....半個飯碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v* O) S+ v Z' J+ \
新鮮腐皮 .....4 塊公仔箱論壇* T% D( e+ ^5 Q
上湯生粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb8 E0 E, j, z8 g* F+ D& \5 b9 X: x; U
冬菇.....1兩（切粒）公仔箱論壇7 c" h O3 s6 @/ m" B) X0 O
雲耳.....1兩（切粒）
8 c W7 u+ d2 f# u. ^www3.tvboxnow.com雪耳.....1兩（切粒）
7 |8 O+ u8 D8 K- S+ |9 T. J/ Owww3.tvboxnow.com竹笙.....1/2兩（切粒）4 C6 H* F1 D2 I% _! J( S1 }# Q- v
甘筍.....1/2兩（切粒）www3.tvboxnow.com2 Y/ r) o, L+ t
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做法：$ ?! n7 ^# M% v5 j
1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。
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! _1 J S: a& A Dwww3.tvboxnow.com2.將韭黃汆水後，用作紮口。
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& H$ m: l/ ?+ V3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。
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4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。公仔箱論壇" {9 ^; e7 r* o* W; U) ?/ B# r
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5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。
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必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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