潮 式 糖 醋 麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z3 }: {5 D! R2 E- \3 T
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完 成
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5 _4 m; V* j/ Dwww3.tvboxnow.comChiu Chow Sweet and Sour Noodle
' r# l5 M2 i# U: {% b( Y3 S# P+ M公仔箱論壇材 料 ： " f- z+ n2 k0 E, n1 K: U
全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克
5 P7 Q6 T! F' v: W6 y: ]& ktvb now,tvbnow,bttvb雞 蛋 1 隻
! _: i, ? N7 e6 Y# y0 e砂 糖 適 量
0 H) a; k* U4 v6 g0 qwww3.tvboxnow.com鎮 江 香 醋 適 量
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" a# U* u# J* K" W8 X) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 0 L0 K5 P9 d0 F6 U( m0 {9 c8 u0 q
Ingredientwww3.tvboxnow.com0 I% k* Z. d$ C9 L o2 _
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1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。 公仔箱論壇% d; b6 w0 v3 U; M
Beat egg and mix with vermicelli.
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. h( c1 n+ e7 |4 z2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。
/ G" X' u: {6 `4 VPan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.
5 H; E' C) B3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# |# O0 Q1 e" | X: L& ?做 法 ： 1 |' o3 \0 Z+ O, D1 \) f7 o8 m2 p, I
1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。
/ r# S( U6 i" L8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。
+ w9 O5 M7 u5 q( t+ [- d& V! M h# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。 公仔箱論壇8 T' T* V* w% J" g+ _: J$ H3 M
4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。
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Ingredient ： 公仔箱論壇8 q) a C$ O1 O- B: Q- {. O; B; x4 K
200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelli. h' ~8 t9 b- a
1 Egg
! W4 h; Y5 Y0 M! l: C5 {Pitch of Castor sugarwww3.tvboxnow.com! B- x* O1 [2 v4 A, }. C$ \, ?
Pitch of Chinkiang vinegar
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5 {* D8 e( c& U, WMethod ：
/ i7 a0 h/ C' ^! F" g1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside.
" Y* J- y4 _; s0 L C4 Q1 ctvb now,tvbnow,bttvb2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle. , f, r! Y& K- `" J+ w
3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u" _: A4 `2 t% G# O
4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.
8 |* C% w7 ^9 B. Q4 V! @) Rwww3.tvboxnow.com心 得
+ K" s2 j/ L) y- I( {" M$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。
( v5 ^9 `( h% ywww3.tvboxnow.comRicevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.
5 q5 O5 Q; m9 V7 X! B公仔箱論壇www3.tvboxnow.com y- e2 m7 I4 B2 a' X
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資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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