三 杯 雞; S G. N5 b. y- h* k3 W1 r) L! V0 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q# ?3 g. \- L- ]9 l: G0 a
F! b$ o+ G! l1 p; T完 成) C ]2 R2 z/ Z: T
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( g1 x5 b6 N% N F Z3 d4 T- sTaiwanese Stewed Chicken
7 X) w0 @; B: \9 P; e0 q9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 ：
' D6 t; ? P' @+ uwww3.tvboxnow.com鮮 雞 1 隻 （ 小 ） tvb now,tvbnow,bttvb$ x- K$ @. V# n7 ], U, C1 f0 c
薑 茸 3 湯 匙
8 f% m0 Z( V/ W6 a/ O- l2 N1 y+ J蒜 茸 2 湯 匙 公仔箱論壇$ Y$ @& ~) c. R M
冰 糖 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z q# g' I3 D$ P
九 層 塔 1 條
/ Q! P! \2 D$ U# @www3.tvboxnow.com辣 椒 1 隻
, }5 n2 I. t* `# y' @公仔箱論壇7 K; j/ H( x) v* E/ V {
2 F% j# t9 f# G# @
材 料 ; y) x3 G6 W( X; U
Ingredient
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3 p/ S$ Z/ G9 b4 A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 b: M- P3 f$ C9 |
1. 鮮 雞 切 件 。
% ]- H% [) _. h8 QCut chicken into pieces.5 k" `! Z: @! `) L: a
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2. 煮 雞 至 芡 汁 乾 身 。
# Z( ^5 @7 w% jCook chicken until sauce dries.www3.tvboxnow.com# j) A; C3 A, n* s9 i7 Z
公仔箱論壇2 H1 ^( X3 r& G7 n; @* }& h% W
8 Y. x+ L( m# c. H. |' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J c4 k7 r9 X/ M& L$ w
Add Thai basil and chilli./ E. x. D2 F% e3 J: F R: B3 T! S% b
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6 _* ~# \) P) o% Z6 t, U7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 c' ?$ Z2 `6 x8 B# m
芡 汁 ：
1 ?0 O3 s6 C! R" V% e nwww3.tvboxnow.com麻 油 2 湯 匙 . [$ | l# x1 O
米 酒 100 毫 升 ( _, D4 ]( k7 Z6 {0 t
豉 油 4 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb* j l0 [. C6 O$ B; p& p( z" g
老 抽 3 湯 匙
6 E J$ x1 {' \& V/ j7 C- T7 X; ?+ |& }公仔箱論壇
- R: y( A( i+ F F$ T9 d, ]# \2 c' W. X做 法 ： 5 G3 ~% Y$ H) U* g/ D
1. 將 鮮 雞 洗 淨 瀝 水 後 切 件 。
1 G# `* x% o0 K# [' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將 冰 糖 切 碎 ； 辣 椒 切 粒 。 8 w' L9 h0 C K2 Y9 q: J6 @" A4 |
3. 預 備 芡 汁 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T' \( i# x& C9 P6 f
4. 燒 熱 3 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 茸 和 蒜 茸 ， 加 入 雞 件 ； 不 停 拌 炒 至 半 熟 ， 加 入 芡 汁 ， 煮 熱 後 再 將 碎 冰 糖 加 入 ， 直 至 芡 汁 乾 身 。 ) S" d7 f) E! m
5. 最 後 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 ， 上 碟 即 成 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?% l: i Q# ^7 _
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Ingredient:www3.tvboxnow.com( E6 h, O( I, f& N/ \% c+ `( x7 A$ J
1 Fresh chicken (small) tvb now,tvbnow,bttvb. `( J m& S/ s9 r0 D& D& A) g5 W
3tbsp Chopped ginger
# i; B" ~. x: Q1 R2tbsp Chopped garlic & M" d/ t! @# X) f# R
1tbsp Rock sugar www3.tvboxnow.com# z. P9 s" j: I/ D8 Q
1 Thai basilwww3.tvboxnow.com0 s! |' l6 A- W6 r" F3 ^9 R
1 Chilli
D( G. ], d' H' Q3 v; j& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& P; A2 L Y% ^/ q
Sauce:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U& W+ ~4 b6 M9 Q3 T3 @
2 tbsp Sesame oiltvb now,tvbnow,bttvb/ [* O/ r% q0 _2 j7 Y
100ml Rice wine
* v- z" t3 z4 V+ R- R, t$ mtvb now,tvbnow,bttvb4tbsp Soy sauce
, P; M' E3 E4 r6 Qwww3.tvboxnow.com3tbsp Dark soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X) ~; e$ H9 h O/ d, Y
0 h( y$ C, i/ b# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:公仔箱論壇% f& z) E2 I2 ~3 Y9 y+ Z
1. Rinse and drain chicken. Cut into pieces.
4 [9 `* i+ F7 o W& V公仔箱論壇2. Crush rock sugar. Dice chilli. tvb now,tvbnow,bttvb1 e8 O. E1 w' m
3. Prepare sauce.www3.tvboxnow.com2 _4 ?2 a2 [% O `
4.Heat 3 tbsp of oil in wok. Stir-fry chopped ginger and garlic. Addchicken pieces. Stir-fry continuously until medium-rare. Put in sauce.Heat again. Add crushed rock sugar and cook until sauce dries.
9 m# I' H; y# D* s3 @ F公仔箱論壇5. Add Thai basil and chilli. Dish up and serve.www3.tvboxnow.com6 s1 w" Q) l$ Q6 ~+ s, w
公仔箱論壇( r+ E$ y- r O
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! L3 w; P- g9 d' G. n心 得TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X" S# E9 S* G# D3 E$ ^8 ]
九 層 塔 又 稱 金 不 換 ， 常 見 於 西 式 食 譜 及 泰 國 菜 ， 獨 特 的 清 香 最 有 性 格 ， 可 說 是 三 杯 雞 鍋 中 的 靈 魂 。
" n8 x3 o [" [5 jtvb now,tvbnow,bttvbThaibasil commonly used in western and Thai food. The unique smell of Thaibasil is regarded as the essence of Taiwanese Stewed Chicken.- N5 W$ f3 b8 o9 O+ E
; Q5 Q" ~" c5 K. H7 u4 I) ?公仔箱論壇5 N" e) F/ c& P; b7 y" E
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Shirleytvb now,tvbnow,bttvb7 `6 e G% g+ }/ A, u) E
資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。tvb now,tvbnow,bttvb6 \; ]( t- L$ t8 P
$ A' a7 Y" A5 ]. b" X7 ?2 D R公仔箱論壇[ 本帖最後由 error403 於 2008-5-20 10:14 PM 編輯 ] |
發表於 2008-5-20 08:01 PM
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