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材料:
+ ?: R" B" L" `1 ~4 t( L- P公仔箱論壇粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎) V+ _; E/ l) W
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! U- l" }+ z1 u8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: tvb now,tvbnow,bttvb' k, v4 S `0 V, K& ~
鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙
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3 P6 e7 g: X/ I# Kwww3.tvboxnow.com做法: 6 `) i. o# e' q8 b# Q {3 [% H( f
1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。
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2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。
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! }9 P: D$ [, J0 n5 o) }3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。公仔箱論壇9 c; X5 B- R$ A# {$ T. D4 z- P
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4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。
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) ]0 |1 L1 {4 }4 w# W0 _( ^! htvb now,tvbnow,bttvb5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。
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2 g' K& o( E, a9 |公仔箱論壇6.上碟放在冬瓜上，即成。公仔箱論壇7 E* b: e0 ~3 N5 q) x( ?
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$ |& k' Q4 u) u# m8 T& X公仔箱論壇Tips:
+ ^5 N# I8 F' B6 `& C) ~, {公仔箱論壇用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。* @1 a9 N5 L% g( z: Y7 P- b( C: E
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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