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材料:
+ d: l9 v" ^1 `% [公仔箱論壇糯米飯1碗(預先浸水約1小時)、龍蝦1隻(切件)、蒜蓉2茶匙、荷葉適量、牛油適量、蔥花適量
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調味:
6 \. x4 ]( t A; L2 ~鹽適量
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: B; k4 m( j7 K! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
5 A- ^+ }$ g3 E/ y3 m m: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荷葉浸水後，鋪在蒸籠中，並掃上一層油；
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4 C% a. Q5 O# Z- Zwww3.tvboxnow.com2.加入糯米鋪平，隔水以大火蒸12-15分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb2 M7 ~# u2 }: u& w; r- O
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3.牛油下白鑊煮溶，加入蒜蓉及鹽煮熟；
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: z/ H- q8 r6 ^3 _, {) U公仔箱論壇4.把生蒜、熟蒜及龍蝦拌勻；
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" H- ?2 f( `- X2 Q0 pwww3.tvboxnow.com5.把龍蝦放到糯米上，以大火蒸8-9分鐘；
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2 }8 }7 D& r; U6 c! U2 R6 H6.灑上蔥花，即成。
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; h( n% y8 p6 z# L; tTips:
8 q; r" ]3 m; G' D7 W荷葉掃上一層油，可避免糯米飯黏。 糯米要預先浸軟，隔水蒸會比較爽身。 生蒜味濃，熟蒜味香，兩者結合味道更有層次。 切走龍蝦鋒利殼位，避免進食時傷口腔。% l+ J$ H+ r; V7 f V! i- A
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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