大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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! J0 v z2 K/ f7 Z' p9 z. X: atvb now,tvbnow,bttvb甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處： }. k% w: O( s* Y6 V2 C% d
@# @7 t1 I6 l+ G0 r, z& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①保護心血管
* z8 b9 y! Q6 j" R3 S# Xtvb now,tvbnow,bttvb高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。公仔箱論壇* l' Q( v" D" H0 V6 D
* M: k6 L- {7 B②預防骨質疏鬆
1 X% P2 N. F$ n公仔箱論壇高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
e% U, N6 X" M# w* L: ~# Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z$ j5 V. ~8 F* Z! \) p% c% U
③改善腸胃問題
, n! n. |! H' W& \% R& }/ Xtvb now,tvbnow,bttvb含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。www3.tvboxnow.com( b6 _! K! Q" a( V S/ `
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④ 抗老、美白公仔箱論壇+ e( N6 j$ `* N6 b1 f* t6 ]
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。- ^+ f5 I+ s4 c5 n7 ]
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⑤ 調節血糖
; y) B; {. ]2 M+ y, T# s高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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⑥幫助消化、改善便秘
; G6 s \# y6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含大量的膳食纖維，能促進排便。公仔箱論壇6 a, s. E5 ?3 |* t _. F
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⑦抗癌www3.tvboxnow.com9 k8 E' C3 r+ d# h2 a' z1 p! B
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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P+ z7 Q! x. Z7 y& S) I公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L6 B( \$ {% e& M2 J- o
甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅% @! q+ k. S$ v
1. 外側葉片較厚、翹起。
* U+ R' E! P( L& K% ]$ ^* ^' ttvb now,tvbnow,bttvb2. 綠葉越完整的越新鮮。
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9 I# }6 h3 H% O8 [" T3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。tvb now,tvbnow,bttvb0 F" m7 G8 `- O% _
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+ F( M8 O; {9 Z# o/ D+ A食用禁忌
4 M; c" F: Y1 E' ]$ e% g7 _5 O8 w1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。1 S& A# B) d E/ ?" I9 g% i3 U
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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