大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k' t# J- e% z3 G
, i* \/ k4 X' iwww3.tvboxnow.com甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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4 F% X; a7 I, ^①保護心血管3 M7 u6 }, J6 g f8 _7 M
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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0 s( e/ P2 r, g公仔箱論壇②預防骨質疏鬆www3.tvboxnow.com" L7 \5 R) H( Y+ ^3 `
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。tvb now,tvbnow,bttvb( Y- J+ O$ F, R% |- u9 K
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③改善腸胃問題公仔箱論壇* L- x6 J6 ^' J& M5 C, ?
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。公仔箱論壇' ?- k3 A8 v+ K& ^. y! o
( T& v3 V# V ~7 Q# i0 N* B4 Y④ 抗老、美白
4 Z% e5 B0 ]/ R$ e7 W7 V4 Ctvb now,tvbnow,bttvb富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。www3.tvboxnow.com( M6 f3 H+ X: U6 s
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⑤ 調節血糖
" ^9 R* z# f: |公仔箱論壇高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。tvb now,tvbnow,bttvb/ g; d7 E" }8 G& Q4 M
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⑥幫助消化、改善便秘
) w, z) _* e& q( v/ I富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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⑦抗癌
! Y7 y- @ H9 n. R公仔箱論壇幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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1. 外側葉片較厚、翹起。
9 e6 @* ~# Q, S' P' _! s7 X2. 綠葉越完整的越新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J! H( P/ j" f H# v
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。8 P' q/ U9 K. _& Z/ ?. N, |
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. ]' i- o2 r4 k, w公仔箱論壇食用禁忌
5 I# O4 F; s2 G1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。% g, Q* W2 |2 A
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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