在世界衛生組織評選的健康食物中，橘子被評選為健康水果第二名，因為橘子含有豐富的營養和膳食纖維，具有抗癌、美膚、增強抵抗力、強化血管等保健功效。但是，橘子究竟要怎麼吃才是最營養的呢？
, r& G! Z# K8 _+ p. j" x3 Y% b
& a. l6 G4 I1 O8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實橘子會促進呼吸道分泌、把多餘的痰排出，如果是咳嗽時有濃濁的痰且口中乾燥的熱咳病人，就很適合吃橘子；相反地，喉嚨癢、痰呈白色略帶黏稠感的寒咳病人，再吃橘子就會加重喉嚨癢的症狀。不過，俗話說「預防勝於治療」，由於柑橘類水果含有豐富的維生素C，平時多吃橘子就能預防感冒，更能促進膠原蛋白形成、防止肌膚暗沉。
' E& Y) T& y! @ v! Z6 N- [公仔箱論壇公仔箱論壇! N3 {! T1 L! x6 k9 R9 H2 I( L
橘子也含有多種植化素，如黃酮素、類胡蘿蔔素、ẞ-胡蘿蔔素等，能夠提升免疫力、減低自由基傷害、強化血管、降低發炎、預防白內障及黃斑部病變；常吃橘子的人，罹患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的機率也比較低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D1 q5 Z w" G0 O2 I& ]! \
" G+ x2 i$ H2 ?5 `3 o y
橘絡、橘皮、橘葉、橘核都有用！
: R& T" q6 V/ C) n, m, `4 C4 ?tvb now,tvbnow,bttvb2 k. v* ~# A+ T# L1 J
橘子的白色筋絡稱為「橘絡」，因苦澀無味，許多人會把橘絡撕掉再吃。其實橘絡富含維生素P，能夠強化血管，加上果肉中的維生素C能預防血壓升高，豐富的膳食纖維更可以調節腸道的水分、防止便秘，進而預防大腸癌的發生。tvb now,tvbnow,bttvb" O( o0 m5 K( K+ I: }) [4 z
$ V$ ?. B- x; R" t$ N- m' N/ R橘子尚未變黃時為青橘，中醫會以青橘的橘皮「青皮」入藥，用於疏肝氣、解胸悶、化痰、改善疝氣或脇肋疼痛。成熟的橘子皮曬乾則成為「陳皮」，可以化痰、順氣、健脾胃，也常被當作零食。柑橘類果皮中的橙皮油素，也能抑制肝臟、食道、大腸和皮膚癌變。
7 G+ n' J9 b+ [1 L. \ \' n
5 L/ A4 i, o0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，橘葉可用來治療乳腺炎；橘子核微炒過、乾燥後放進冷凍庫保存，搭配青皮可治脇肋痛、搭配杜仲可治腰痛。
+ {2 h. d% X) mwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇# n) h9 d1 Q! u, i( A1 r% m2 m
飯後食用避免胃痛+ K: ~5 Z! b6 Y: B
p" N- N3 m' ?" }: P& l1 橘子的果酸、果糖會刺激胃部黏膜，空腹食用易造成胃痛，有胃炎或胃潰瘍的人更要注意。0 a% K5 P" I" D. k. z! g
2 橘子含有大量胡蘿蔔素，雖然可以抗氧化，但大量食用反而會使手腳變黃，即「胡蘿蔔素黃皮症」。只要停止吃黃色蔬果一段時間，皮膚就能漸漸恢復正常。
6 T5 q4 V/ L! }; B* F3 新鮮橘皮常殘留保鮮劑且不易洗掉，直接泡茶飲用可能對身體造成危害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V. N& Y( R9 U( Z0 W
" b2 V2 ?! L$ Z# t: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘子的挑選技巧
" A0 V; P0 X C8 Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. T; l& W1 a& Y5 f, K2 O* G
1 蒂頭小，果皮呈亮深橘色，橘皮紋理細緻且質地柔軟，表示橘子較甜且新鮮0 w) z6 X& g& H! K5 E# x$ i7 B
2 直徑約5~5.5公分的橘子風味最濃郁，甜度也最高
# |( X' ~6 v3 U M5 s! ?8 u' Htvb now,tvbnow,bttvb3 果實捏起來結實、重量飽滿者為佳" k/ J% `# j, s* O* u
4 觀察綠色蒂頭的果梗處，可看到放射狀的白點，其數量與橘子的瓣數一樣9 m1 S! I+ q" `6 x9 ?
# h- i9 a: l5 j% ?. w' _9 h: J
不放冰箱、避免日曬，橘子營養不流失
% G; t' w* V; D8 N3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ B; E! ?; @9 S9 @# {1 放進冰箱的橘子，會漸漸流失其中營養素，因此常溫保存即可。
; ~ w: ^7 Q( Q6 v# O6 x公仔箱論壇2 整箱的橘子應打開箱子通風，並放在日曬較少的陰涼處，也要避免橘子互相擠壓。偏酸的橘子放在陰涼處，還能增加甜度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]5 d2 M% |) M# [8 w8 m3 }
3 紙箱中的橘子若有發霉或損壞要立即取出，否則會使其他橘子加速腐敗。www3.tvboxnow.com' z' I; k7 \1 Q" P5 O+ o) F$ K# g! h
) {; d# \/ Y2 M( B I# G. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做成料理也營養好吃的橘子公仔箱論壇6 z* ]! I! h- V- C3 j( ?
tvb now,tvbnow,bttvb9 o2 s4 C1 g: m8 R/ ]; J+ R! y
橘香鮮蝦春捲5 X7 d- b$ [1 v8 v) a0 w
橘子和蝦仁中的鈣、磷等礦物質，能預防骨質流失，維生素A、C則能保護皮膚與細胞。www3.tvboxnow.com4 d) ~0 L& N/ u' u
tvb now,tvbnow,bttvb1 [, h% b/ E4 J$ U& u1 \3 E4 q2 G+ J. B
材料www3.tvboxnow.com* T) y& T( a' Z
橘子1/2顆
# u. ]* Q8 [. g蝦仁30g
4 z/ h& T9 @ n+ r/ c$ |6 K越式春捲皮2張
' l" t2 C9 `! a' ~0 f8 Hwww3.tvboxnow.com小黃瓜40g6 n. m# l$ T8 `! Y1 {
甜辣醬1大匙
/ {+ J+ b5 a9 ~) B Ewww3.tvboxnow.com
' ^+ A0 }* B& q! V* v7 ?tvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb; i3 G" b- F/ X8 [+ d* A% U( m: h
1 橘子去皮去籽，剝成片狀；小黃瓜切絲備用
$ p* L# O+ n8 o2 蝦仁去腸泥後燙熟瀝乾公仔箱論壇7 [: |( n; J* q/ G, }, u7 \9 O
3 將橘瓣、小黃瓜絲、煮熟的蝦仁放入春捲皮包好、捲起，沾甜辣醬即可享用 |
發表於 2015-10-13 02:51 PM
| 
