[中式食譜] 紫薯銀耳羹

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1 M2 P; |: t: ~& Jwww3.tvboxnow.com材料:     
- }5 v: Y7 B* s8 e1 N! ?" rwww3.tvboxnow.com雪耳2個、紫薯1斤(切粒)、冰糖4粒、提子乾適量
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) U/ _# P6 h- r2 C做法:     
* g$ O6 h; J2 A0 r( C2 W公仔箱論壇1.雪耳汆水，隔去多餘水分，切碎，備用。
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. G+ P1 z; d+ l2 F# M2.把雪耳和冰糖加入熱水中，蓋上煲蓋用大火煲5分鐘。
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3.加入紫薯及提子乾，蓋上煲蓋用中火煲30分鐘。公仔箱論壇. s% B7 d- Z, ~3 u! n  K
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2 e$ d' [4 R9 P& i/ ^& ]; J5 \tvb now,tvbnow,bttvbTips:     
7 g* u$ x! \) B& ]公仔箱論壇雪耳宜先汆水，煮時更易變腍。
( V$ k- i+ W+ W9 t% B' B+ U下冰糖可加速軟化雪耳。 如想糖水更加滑身，可把雪耳切得更碎及煲1小時。
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