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材料:
, Z4 {9 p, z- J$ h9 Ntvb now,tvbnow,bttvb雞1隻(起肉)( X& w |, t& o; b6 a
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調味汁料：
# Y' r+ k8 F# X! jtvb now,tvbnow,bttvb白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水) tvb now,tvbnow,bttvb2 t9 x1 L \1 O4 u) ]% p
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6 f- u' N( I2 T: ~ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉醃料：
; o! W0 p) B$ {2 M/ Pwww3.tvboxnow.com水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n( Q( _) O4 Y4 p: B
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h! g& b# y g" R- R. |/ w' j4 Z
1.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。
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2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。www3.tvboxnow.com6 j' n# O! `# a$ x4 q8 ^- h
* p& Z6 h- f: L* Z M# Z! Y% M' V5 u" Nwww3.tvboxnow.com3.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb7 ^* o+ ?% F! z5 K; Y
拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。
% A m% b8 P7 E; P5 rwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o( ~, g8 @# ?
醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。 公仔箱論壇( r8 a* Z G& S/ t( @# t$ A
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可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。8 H& Y; W' N7 ~& Z4 j1 `
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發表於 2015-10-14 05:08 AM
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