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材料:
1 z- l( Y5 f2 x9 k公仔箱論壇雞1隻(起肉)
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7 W% Z( z! w4 L. w7 q/ ? N: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }% q3 m. N6 p8 s; p/ ?: U
調味汁料：
/ X9 P9 B8 X |0 M8 Y1 {8 Ewww3.tvboxnow.com白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C, T0 C4 }* F8 B; d
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雞肉醃料：www3.tvboxnow.com" {( N" r% B M& o0 e" p5 r: N! K, P
水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量公仔箱論壇4 J' i9 P* ], i! L- N
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- c. M! _- l! [4 Q& S* |. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
& Z" `2 B0 d y7 C: T- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。公仔箱論壇: q1 ?8 N* i' C5 W/ C$ m
8 f" S4 w' x5 [- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。
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3.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。tvb now,tvbnow,bttvb' v0 f2 C7 S/ g& z0 N& f
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5 T; ^, a. G8 d( _ I! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
7 e) g; A3 s3 O5 H5 {tvb now,tvbnow,bttvb拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。
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醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。 www3.tvboxnow.com% a% _% t: [# ]+ I+ K
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可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。
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發表於 2015-10-14 05:08 AM
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