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材料:
! \: K& g' y- C% c8 Z; h0 r9 _; \馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個 q2 {- Y% ~ H, S$ w& C8 ]/ }
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調味:
9 d l& d# D) ^( t- o公仔箱論壇鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z. u1 c. W3 E" O* }& Y9 d
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$ Z+ ?: D/ C; c2 _7 t公仔箱論壇做法:
. b- g; f, q. C' W- |# ?- _" B1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。
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* Q' J/ P1 l) Awww3.tvboxnow.com2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。
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6 ^$ g X [8 T2 N0 z! e公仔箱論壇3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。* X/ ~1 }: }4 M
( V5 {7 ]0 X5 o% f6 L( k0 X5 f1 Wwww3.tvboxnow.com4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z" E( f: `( Y' S; B
- O! y3 D) m; S$ u5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J: z- p$ j2 F, Y+ `3 U1 P0 E" J
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1 s) J% o% R2 m8 x& l$ l0 J1 ttvb now,tvbnow,bttvbTips:公仔箱論壇4 F7 z! A2 z p) [( y3 d( ]7 f% u
用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。www3.tvboxnow.com6 e* O: R/ `- f4 o3 T& f$ a
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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