[中式食譜] 豆豉油爆蝦

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材料
: A6 Q$ H& U5 B7 S# P) i: M2 f蝦.....500克
9 o) `) }' J9 h# iwww3.tvboxnow.com蒜頭.....4粒
, \5 b* Q( H/ b+ W9 @% Uwww3.tvboxnow.com生粉.....2湯匙
/ S% h4 ~8 o' L2 e2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉.....2湯匙% j6 z% h' J5 P4 Y

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調味: _. v2 ^0 c+ W+ r8 N$ N- }
糖.....1湯匙' S$ q/ w+ `6 w0 L5 I2 |
紹酒.....3湯匙
5 C1 M4 h  o3 x) Y+ qwww3.tvboxnow.com生抽.....1湯匙: l+ u: N* o/ d, v/ o- ?' |" V
老抽.....1湯匙" d- Z, t) [* S, k& _$ H! L

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1. 沖淨蝦隻，瀝乾水份。
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2. 剁碎蒜頭；沖洗豆豉，拌入1/2茶匙糖及1茶匙油，隔水蒸5分鐘。
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3. 把2湯匙生粉洒蝦隻身上，然後放入熱油內炸至金黃，取出瀝去油份。
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  s" w. M% U- U1 D" A* Cwww3.tvboxnow.com4. 鑊內燒熱2湯匙油，爆香蒜頭及豆豉，蝦隻回鑊，拌勻後贊酒。
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2 r0 F$ I' |, ?9 Xwww3.tvboxnow.com5. 注入獻汁，煮至濃稠拌勻。
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; Q! |+ b4 j: ^tvb now,tvbnow,bttvb6. 熱或冷食。
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