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[食肆地點] 【尖沙咀】地道北方美饌:叫化雞、水煮魚片、鍋塌豆腐 必食推介

知道北京老家很有特色,所以我們一行十五人約好來試試。
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一入門口已被各樣精緻的裝飾吸引,每張小枱也有一缸小魚在枱中陪你一起用膳,真可愛。www3.tvboxnow.com* M% n$ X; {0 V

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兩日前已訂了「叫化雞」,好一段日子沒有嚐過了,期待。 ' T% N! A  `) X& N0 j/ y

5 l6 f" O3 Y+ I( _我們點了多款涼菜,其中一碟是著名的老虎菜。「老虎菜」是東北傳統的涼拌菜,更是熱天裏的一道開胃菜。它是將辣椒、大蔥、芫茜、小黃瓜等切絲後,用白醋、麻油、糖、鹽來調味,酸味的米醋、辣味的尖椒、大蔥、大蒜,涼拌生吃,爽脆刺激,令你胃口大開。
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涼拌土豆絲夠爽,麻辣肚絲味道夠麻夠香,老醋蜇頭及四喜烤夫也不錯。
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7 T7 h7 q4 [+ W2 `  z4 ]7 lwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g; h& u: ?; x9 H0 v+ n

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叫化雞又名泥煨雞或乞兒雞,是中國江蘇、浙江名菜。" e4 b$ d. f6 N

$ p; g  F- i: ]4 Dwww3.tvboxnow.com用一隻處理乾淨並醃過的嫩母雞,把炒香的肉絲、筍絲、菇絲等餡料塞進雞腹裡,用荷葉包著雞後,再用泥巴塗滿整隻雞,放進爐中烤至泥巴乾裂冒出香味時,便送上給客人敲掉泥巴。店員一開荷葉,切開雞肉時,雞肉香撲鼻而來,一口咬下,肥嫩酥爛,大滿足呀!www3.tvboxnow.com7 a. G  Y4 V8 _2 ^% K/ c& p& t

9 n$ R+ d& e2 ~- v8 y% Y5 K+ F3 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相對來說,片皮鴨則比較遜色,這一碟就是半隻鴨,少了一點吧,味道也沒有驚喜。北京填鴨,還是到沙田18食好了。
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+ z2 m) ~9 Q7 V* pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水煮魚片,多種新鮮及乾的辣椒煮出配合的味道,下次要試整條魚,魚的味道應該會再重點。公仔箱論壇/ N0 N. W( Q" I) g' _& \4 P$ H

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' E2 L; w3 H$ Zwww3.tvboxnow.com草綑牛骨、鍋塌豆腐、炸菜肉末配叉子燒餅都做得恰到好處。
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' Y% K# C* J" I; X包點則點了大蔥羊肉餃、白菜豬肉水餃及蔥油餅,羊肉餃子很重羊肉羶香,不錯。tvb now,tvbnow,bttvb" E9 [/ Q8 L; h7 c3 i, m

9 o7 c& v3 J$ g& R) |我喜歡很多蔥的蔥油餅,這兒的不是我杯茶。
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最後點了幾款甜點,豆沙鍋餅,豆沙餡滿滿的,還好不太甜。
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; O% B1 a2 u. s( N拔絲香蕉、拔絲蘋果都脆身及拔絲也做得很靚,好味道。
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聞名的拔絲士多啤梨沒有令任何人失望,士多啤梨新鮮帶微酸,加上糖衣的甜,很好的配搭。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~1 r8 m/ P2 W! e. g
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5 j1 T0 x" r2 @' L7 N5 b北京老家tvb now,tvbnow,bttvb( w5 k% T" r) a# k3 l8 t
地址:尖沙咀堪富利士道
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