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l% M9 ? r6 o) o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q. j9 S L4 P- M8 i
材料. L& W! m) x/ @ Q" v8 k, e- O7 Y
A.
! _6 W; X1 o- t4 D q5 s, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....10g
' v# J2 u# Z% I. M- q8 X* c公仔箱論壇蛋.....60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j" ^5 m; q' [9 p
酵母.....25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y7 X* y6 E5 X8 I; |$ Q
奶粉.....12g
5 i t" Y V4 P6 c! I& t1 W$ y6 s公仔箱論壇水.....270c.c.公仔箱論壇# h# f0 @, x, V; W# A
細砂糖.....62g
7 Q+ A9 g: R( M0 V4 otvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉.....420g
5 B) \7 L" I7 z& o, z3 y) qwww3.tvboxnow.com低筋麵粉.....180g
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6 O W/ h7 A0 ^" u" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.
* s( n; W2 ^' A+ B* [, U軟化奶油.....60g
9 N7 [& S7 }/ K9 i+ `www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m4 E- [5 p3 ~5 j( D5 I# [$ k8 w+ T% C
8 K( r! o# D% ?( K9 k: S" v' C; stvb now,tvbnow,bttvb作法
1 h, E. w( L- @: Atvb now,tvbnow,bttvb1.將材料A放入攪拌機中，先以低速攪打至成糊狀後，再以中速攪打約8～10分鐘。此階段在於形成麵糰的筋性，發酵作用將逐漸開始。
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5 _4 I/ X' E" d" d' j: t/ ~& M7 g公仔箱論壇2.將奶油加入作法1的攪拌機中，攪打約1～2分鐘，待麵糰呈現光滑、具彈性力的完整塊狀即可。
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3.待麵糰成形後，用刮板刮器皿裡的麵糰使其保有完整塊狀，用手掌將麵糰整個拿出來而非用拉、揘或扯的方式，以避免筋性的破壞。
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4.將發酵後的麵糰分割成1個125g的小麵糰，並整形滾成圓形。www3.tvboxnow.com# Q" ^% {- f; n( K7 t2 z
( V; d1 h2 H" o5.將作法4的麵糰放在桌上，用手掌的力量壓平，約與手掌的面積相同。
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" r3 x6 g5 E; h( B1 U6 N" t6.將壓平的麵糰沾些許水，再於表層沾裹麵包粉，並放入油鍋中炸熟即可。
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發表於 2015-10-18 04:39 AM
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