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材料:
" u3 |6 ^5 ]/ A( o7 d# a E公仔箱論壇欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量4 }) ]- P' Z0 b% E g
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調味:
7 _% ^( _" B6 Y ~生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙! @+ ~* W( C/ m
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4 Y: A) M+ s% e* N3 c公仔箱論壇做法:
1 V; U% ?3 @: X! w' U5 a5 D5 b* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。
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' g% D& R0 n! b6 ^& @9 k V2 {0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。www3.tvboxnow.com! g- T3 y; @* O' P. p. j% Z
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4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。6 C8 S% U; D9 N& i' m4 H1 `; S4 X. K
5 b. a7 E3 a0 T" t5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。
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6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。
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Tips:
1 N7 x2 a; E& s7 X公仔箱論壇蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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