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材料:
' u* U; |, a7 k$ D$ Z% l. G( L公仔箱論壇欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z5 J- R' @( Q. V% {# q
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/ G6 ?; s' m2 \9 c. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: ( I6 d* G" C, \& U9 p( H2 ]
生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙* B3 S x: N9 V+ P7 o) N
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9 O- l, S9 h) ~- L# Owww3.tvboxnow.com做法: " @& }: }8 d# f* W# x' {, y
1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。
* `4 j. J) h, q" E! K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n7 \$ @$ I, a( R+ e
2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。8 g/ B; d4 z- {& d4 T
# t# B z" v" q+ ^+ v+ P1 a# y3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。
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2 Y8 \" A7 s, w% J% u5 k0 z4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。
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5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。
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6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ j# x0 R& E; i5 T# j3 _- {: X
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# D7 l% v7 i: a5 L) Z蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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