[中式食譜] 拔絲蓮藕

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材料:        
8 e# S$ S+ [& ?6 Y7 x& ~$ m公仔箱論壇蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k& [4 h( q0 m, W" f% w6 d1 S0 \. F) ]
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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb4 z; B" ~; w, N2 S7 A: c5 {
1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。
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2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。tvb now,tvbnow,bttvb  \1 y) s# Z% J$ f% J
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3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。
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5 o) o, J5 ]- A1 y/ p, {4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。
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汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。
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