5 ^# A2 R( F4 {2 Q5 v6 d+ q; }材料:
5 A/ A# e1 ]2 G! J" j( Q* W9 ctvb now,tvbnow,bttvb唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量, H F6 d x5 ~- m) y& }
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調味:
; K( K6 a& o% ]( {$ I/ n6 D& C鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z9 ]% N @5 k
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u' F# I4 F0 S6 z: {* S1 s% D做法:
0 D* J- s) X2 s5 U( Iwww3.tvboxnow.com1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。
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2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。2 S& K/ ?* E. U/ _
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3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。
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% q) ?0 Y( B/ x$ N' {6 I Nwww3.tvboxnow.com4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。/ I* S$ Q! L8 h% B' ?, j
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5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。
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" p! v9 X) u% R; ]; i A: k" M公仔箱論壇Tips: www3.tvboxnow.com: T/ i! `3 }7 z) C0 w
海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。www3.tvboxnow.com8 _- v: d3 S+ g5 a6 @
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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